Mari kita rasakan apa yang Tuhan telah kirimkan …
Nah, kotoran itu berguna! Ilmuwan yang ingin tahu telah menemukan makanan apa yang dimakan penduduk Belgia pada abad ke-12-17, setelah mempelajari serbuk sari dari feses yang membatu dari tinja, serta jamban abad pertengahan dan jamban sampah. Dan itu jauh dari "makanan para dewa", mari kita hadapi itu!..
Seorang ilmuwan bernama Kon Deforce, yang merupakan ahli paleobiologi, telah melakukan penelitian yang sangat tidak biasa. Dia mencoba mencari tahu makanan apa yang dimakan oleh orang-orang Belgia abad pertengahan pada abad XII-XVII, dengan menganalisis feses yang membatu dari tangki septik, kakus, dan jamban sampah. Defors mempublikasikan karya ilmiahnya di jurnal Quaternary International.
Berkat serbuk sari tanaman, para ilmuwan dapat mengidentifikasi produk makanan yang dimakan orang berabad-abad yang lalu. Ini memiliki lapisan luar yang unik yang tidak rusak seiring waktu dan tidak dicerna di saluran pencernaan. Selain itu, serbuk sari cenderung menempel pada biji-bijian, sayuran, dan makanan lain.
Kon Defors mempelajari toilet abad pertengahan di utara Belgia. Dalam perjalanan penelitiannya, ia menemukan bahwa penduduk pada masa itu mengonsumsi berbagai macam hidangan sereal. Selain itu, beberapa makanan yang paling populer adalah bit daun, rempah-rempah dan rempah-rempah, caper, cengkeh India Timur, dan beberapa tanaman obat, dan indikasi utama bahwa makanan tersebut dimasak di atas api yang dibakar dengan gambut terungkap.
Deforce pada tahun 2010 terlibat dalam studi serupa, tetapi di wilayah Bruges, di mana istana Dukes of Burgundy berada.
Anda juga dapat mempelajari lebih lanjut tentang nutrisi Abad Pertengahan dalam video berikut:
