Teh tradisional Rusia yang terbuat dari daun fireweed (nama populer Ivan-tea)
Minuman yang terbuat dari daun teh Ivan telah banyak digunakan di Rusia sejak abad ke-12. Pada abad XIII, nama "teh Koporsky" muncul, sesuai nama kota Koporye, di mana ia diproduksi dalam jumlah besar untuk diekspor ke luar negeri, yang kemudian dikenal sebagai "teh Rusia". Misalnya, Inggris Raya, yang memiliki perkebunan teh di India, setiap tahun membeli ribuan pood teh Koporye; sebuah artikel tentang dia dimasukkan ke dalam Great British Encyclopedia.
Pada abad ke-17, teh Asia "asli" (Cina dan kemudian India) muncul di Rusia, tetapi sampai revolusi 1917, Ivan-tea tetap menjadi minuman teh utama di Rusia.
Pada abad ke-19, teh Rusia merupakan pesaing kuat teh India, tetapi pada abad ke-20 produksinya dibatasi.
Mengapa produksi teh Rusia yang begitu menguntungkan berhenti?
Di penghujung abad ke-19, popularitas teh Koporye begitu besar sehingga mulai menggerogoti kekuatan finansial East Indian Tea Company. Karena itu, setelah perebutan kekuasaan di Rusia, pesaing (teh Koporsky) disingkirkan dari pasar.
Teh Ivan di Rusia modern.
Metode persiapan tradisional, pengolahan dan persiapan teh Ivan masih diteruskan. Teh Ivan diproduksi dalam volume kecil di distrik Gorodetsky di wilayah Nizhny Novgorod, juga di desa Stolbushino, di skete biara Svyatogorsky di wilayah Pskov dan di desa Maly Konyp di distrik Chepetsky di wilayah Kirov (Vyatka).
Video promosi:
Khasiat yang berguna dari teh Rusia (Ivan-tea)
1. Tidak seperti teh dan kopi biasa, Ivan-tea tidak mengandung kafein, purin, oksalat dan asam urat, yang mengganggu metabolisme.
2. Karena adanya zat besi, tembaga, dan mangan, teh Ivan meningkatkan proses hematopoiesis dan meningkatkan fungsi pelindung tubuh.
3. Teh Ivan mengandung banyak protein, yang mudah dicerna, yang memungkinkan Anda untuk cepat dan mudah jenuh dengan energi.
4. Asam askorbat dan bioflavonoid (vitamin P) meningkatkan kekebalan, memperkuat pembuluh darah, mengikat dan menghilangkan logam berat, membersihkan tubuh dari berbagai keracunan, termasuk yang beralkohol, dari polusi radiasi, dan meningkatkan efisiensi.
Teh ivan banyak mengandung vitamin golongan B dan C. Asam askorbat dalam 100 gr. fireweed mengandung hingga 400 mg, mis. beberapa kali lebih banyak dari pada lemon.
Teh ivan direkomendasikan untuk penyakit berikut:
Adenoma, prostatitis kronis, penurunan potensi, pencegahan prostatitis, pencegahan neoplasma ganas, aterosklerosis, insomnia, sakit kepala, hipertensi, kelelahan, sistitis kronis, tukak lambung dan ulkus duodenum, anemia.
