Menurut ahli jantung William Davis, yang menulis buku tentang biji-bijian paling populer di dunia, gandum modern adalah "racun kronis yang sempurna".
Davis mengatakan gandum yang kita makan sekarang bukanlah gandum yang sama dari masa nenek kita: "Ini adalah tanaman setinggi 18 inci yang dibuat oleh penelitian genetik pada tahun 60-an dan 70-an abad terakhir," kata Davis kepada CBS This Morning.
“Benda ini memiliki banyak hal yang tidak ada yang memberitahumu. Misalnya, mengandung protein baru yang disebut gliadin. Ini bukan gluten (gluten). Sekarang saya tidak berbicara kepada mereka yang memiliki intoleransi gluten dan penyakit celiac (penyakit; kira-kira). Saya mengatakan ini kepada semua orang karena setiap orang terpapar pada protein gliadin, yang merupakan candu. Ini mengikat reseptor opiat di otak Anda dan merangsang nafsu makan Anda.
Ditanya apakah produksi pertanian dapat kembali ke biji-bijian yang sebelumnya diproduksi, Davis mengatakan bahwa itu mungkin, tetapi tidak layak secara ekonomi, karena gandum menghasilkan lebih sedikit dari area yang sama. Namun, menurut Davis, gerakan untuk menjauh dari makan gandum dimulai, setelah itu berat badan orang turun secara signifikan.
“Jika tiga orang kehilangan beberapa kilogram, itu bagus,” katanya. “Tapi kami melihat ratusan ribu orang kehilangan 15, 40, 70 kilogram. Penderita diabetes berhenti; pasien artritis mengalami kelegaan yang dramatis. Orang-orang mendapatkan tumor kaki yang lebih baik, refluks asam, sindrom iritasi usus besar, depresi, dan sebagainya."
Untuk menghindari makanan yang mengandung gandum ini, Davis menyarankan makan "makanan nyata" - alpukat, zaitun, minyak zaitun, daging, sayuran. “Tapi bukan biji-bijian. Saat saya mengatakan biji-bijian, yang saya maksud adalah gandum, karena lebih dari 90 persen dari semua biji-bijian adalah gandum, dan bukan, katakanlah, jelai atau rami."
Dr. Davis mengatakan bahwa semua alternatif untuk mengganti makanan biji-bijian yang digiling dengan biji-bijian yang seharusnya baik untuk kesehatan kira-kira seperti mengganti rokok non-filter dengan rokok filter, dan keyakinan bahwa itu baik untuk kesehatan. Ini adalah logika makan yang secara inheren cacat. Bagaimana jika Anda menaikkan taruhan sedikit dan berkata, mari kita hilangkan semua biji-bijian, lalu apa yang terjadi?
Dan kemudian kita tidak hanya akan melihat peningkatan kesehatan, tetapi juga transformasi perawatan kesehatan.
Video promosi:
