Semua orang tahu bahwa orang Yahudi dan Muslim tidak makan daging babi, tetapi hanya sedikit yang bertanya-tanya mengapa mereka memakannya seperti itu. Biasanya ini menjelaskan bahwa babi dianggap sebagai hewan kotor. Tetapi bagaimanapun juga, pada saat agama-agama lahir, sisa ternak tidak jauh lebih bersih! Dan orang-orang itu sendiri sering hidup dalam kondisi tidak sehat yang mengerikan.
Apa masalahnya?
Kashrut atau halal adalah seperangkat pembatasan makanan yang ketat berdasarkan hukum Taurat dan Talmud. Kosher hanya mengizinkan Anda makan daging hewan yang merupakan artiodaktil dan ruminansia - dari domba hingga jerapah.
Namun, halal melarang makan daging babi dan kelinci, karena babi tidak mengunyah permen karet dan kelinci tidak berkuku. Ada juga penjelasan tentang perilaku hewan "semi-halal": dalam mimpi, babi, konon, dengan bangga menunjukkan kuku mereka yang "benar", tetapi menyembunyikan moncongnya, dan kelinci, sebaliknya, mencengkeram cakarnya karena malu.
Daging hewan halal harus disiapkan oleh tukang daging profesional, shohet, yang menyembelih ternak dengan satu gerakan khusus, tidak boleh menusuk daging atau menunda pergerakan pisau. Shohets menjalani pelatihan panjang sebelum menjalankan tugas.
Ada banyak hukum untuk memotong daging dalam tradisi Yahudi: penting tidak hanya untuk berpartisipasi dalam penyembelihan ternak, tetapi juga untuk memeriksa hewan dari penyakit, yang dilakukan oleh mashgiach, dan untuk membersihkan bangkai dari lemak dan urat yang dilarang halal oleh para menaker. Penggunaan makanan laut juga diatur secara ketat: mereka harus memiliki sisik dan sirip, yaitu kerang dan krustasea dilarang keras.
Setiap ibu rumah tangga wajib menyaring tepung untuk menghindari masuknya cacing dan memeriksa sayuran dalam buah-buahan dengan cermat untuk mencari jentik. Larangan memakan serangga hanya memberikan satu pengecualian: belalang dapat dimakan (Im. 11:22).
Video promosi:
Selain itu, halal melarang makan makanan yang mengandung darah (oleh karena itu, saat memotong daging, taburi dengan garam yang menyerapnya), telur burung dengan ujung yang sama, tumpul atau tajam (biasanya telur burung pemangsa memiliki ujung yang sama), dan alkohol yang tidak dibuat religius. Yahudi mematuhi banyak aturan khusus. Dilarang keras "merebus anak dalam air susu ibu", mencampur susu dengan daging dalam sekali makan. Akan tetapi, hampir tidak mungkin untuk memeriksa halal makanan siap pakai dengan cara formal, dan oleh karena itu hak ini biasanya diberikan kepada rabi.
Selain itu, orang lain toleran terhadap babi, meskipun hewan-hewan ini di seluruh dunia suka berguling-guling di lumpur secara merata. Jadi apa hasil tangkapannya?
Ternyata para ilmuwan pun tertarik dengan larangan ini. Mereka mengatakan bahwa setiap pantangan makanan dalam agama mudah dijelaskan dengan akal sehat. Ini bukanlah keinginan para fanatik agama, tapi tindakan pencegahan yang nyata!
Masalahnya adalah bahwa agama Yahudi dan Muslim berasal dari daerah panas, dan daging babi adalah daging yang paling mudah rusak. Anda hanya melongo sedikit saat memasak, dan Anda akan diracuni parah atau terinfeksi parasit!
Ngomong-ngomong, untuk alasan yang sama, orang Yahudi dan Muslim tidak makan daging predator dan pemakan bangkai (misalnya, udang karang dan kepiting). Bagaimanapun, mereka semua adalah karnivora, oleh karena itu mereka mengadopsi racun dan parasit dari hewan lain. Dan daging krustasea bahkan mungkin mengandung racun kadaver!
Akibatnya, orang bijak di masa lalu menemukan bahwa jauh lebih mudah dan lebih cepat untuk meyakinkan orang yang mereka cintai bahwa babi hampir seperti setan neraka daripada menjelaskan bahwa daging ini bisa berbahaya bagi kesehatan. Bagaimanapun, kami juga tidak mengajari anak-anak dasar-dasar elektrodinamika, tetapi hanya menjelaskan bahwa Anda tidak dapat memasukkan jari Anda ke dalam soket.
Sebagai hewan najis, babi sudah disebutkan dalam Taurat (abad ke-9 SM). Ketidaksukaan orang Yahudi terhadap babi begitu kuat sehingga alih-alih kata "babi" mereka sering mengatakan "dawar aher", secara harfiah - "hal lain", yaitu, sesuatu yang lebih baik bahkan tidak disebut dengan namanya sendiri.
Sikap negatif orang Yahudi dan Muslim terhadap babi dijelaskan oleh kenajisan hewan-hewan ini, bahkan memakan kotoran mereka sendiri, dan fakta bahwa di iklim panas, racun bangkai dengan cepat menumpuk di daging mereka. Namun, para guru hukum Yahudi selalu menekankan bahwa seseorang tidak boleh mencari alasan rasional di sini, motivasi Tuhan tersembunyi dari manusia.
Para ahli etnografi percaya bahwa intinya terletak pada kekhasan kepercayaan primitif, yang darinya banyak tabu bermigrasi ke agama-agama yang kemudian terbentuk. Dalam totemisme yang mendewakan hewan - salah satu sistem agama awal - dilarang mengucapkan nama dan menyentuh mereka yang dianggap sebagai dewa suku.
Mungkin, di antara orang-orang Semit, babi hutan dulunya adalah dewa seperti itu. Kultus dewa binatang menggantikan kultus dewa antropomorfik, tetapi tabu ritual "oleh kelembaman" terus beroperasi. Misalnya, nenek moyang kita tidak dapat memanggil beruang dengan nama aslinya - ber, dan begitulah cara ia berakar "madu, bagaimanapun juga", yaitu, "ahli madu." Ngomong-ngomong, ada suatu masa ketika Slavia juga melarang penggunaan daging beruang.
Patut dikatakan bahwa Perjanjian Lama juga mengatakan bahwa Anda tidak boleh makan daging babi, tetapi berapa banyak orang Kristen yang mematuhi larangan ini?
Preferensi makanan Muslim sangat terbatas. Semua makanan dalam Islam dibagi menjadi tiga kelompok: halal, makruh dan haram, yang sesuai dengan sattva India, rajas dan tamas, dan dari ini, hanya halal yang diperbolehkan untuk dikonsumsi.
Alquran, seperti Taurat, pada dasarnya adalah seperangkat hukum yang menentukan kehidupan Muslim. Alquran melarang makan babi, bangkai, menyembelih hewan secara tidak benar (tanpa menyebut nama Allah) dan darah (5: 3). Namun, pelanggaran larangan, seperti yang sering ditunjukkan dalam Al-Qur'an, dimungkinkan dalam kasus-kasus ekstrim: "Jika seseorang, yang menderita kelaparan, dan bukan karena kecenderungan untuk berbuat dosa, dipaksa makan yang dilarang, maka Allah Maha Pengampun dan Penyayang."
Selain itu, Islam melarang membunuh hewan tanpa alasan, dan beberapa teolog Muslim percaya bahwa menyembelih hewan adalah dosa. Aturan halal tidak seketat hukum halal: Muslim tidak memiliki orang khusus yang menyembelih ternak, dan aturan penyembelihan itu sendiri juga sedikit berbeda dari aturan Yahudi. Di sisi lain, Islam melarang minuman beralkohol halal halal.
Bagi agama Kristen, tabu makanan kurang umum dan ketat, tetapi sakralisasi makanan juga khas. Dilarang makan "berhala", yaitu yang dikorbankan oleh orang kafir kepada dewa, pemakan busuk, dan juga - selama puasa - daging, susu, telur, mentega, ikan, dan beberapa produk lainnya.
Tidak adanya pantangan makanan yang signifikan disebabkan oleh fakta bahwa Perjanjian Baru membatalkan larangan yang disebutkan di Lama, dan bertepatan dengan hukum Yahudi yang sudah terdaftar. Menurut ajaran Kristus, makanan tidak dapat menajiskan orang yang rohani: “Makanlah semua yang dijual di pasar tanpa penelitian apa pun, untuk kedamaian hati nurani; untuk tanah Tuhan, dan apa yang mengisinya”(1 Kor. 10: 25-27).
Agama Hindu diwarnai dengan penolakan daging sapi, karena sapi adalah hewan suci. Banyak pengikut agama ini menganut ahimsa, sebuah doktrin yang mengajarkan non-kekerasan, dan karenanya, diet vegetarian khusus.
Pengikut Jainisme, agama lain India, bahkan mengenakan perban khusus di mulut mereka dan menyapu jalan di depan mereka dengan sapu agar tidak membunuh makhluk hidup secara tidak sengaja. Tak perlu dikatakan, mereka tidak memakannya dalam bentuk apapun. Umat Hindu berusaha untuk tidak makan makanan rajas, yang rasanya terlalu kuat, seperti kopi atau teh, dan makanan tamas yang “tidak berasa, berbau, habis”, seperti daging, bawang putih atau telur.
Asal muasal halal mungkin terletak pada sila moral. Dengan penyembelihan yang tepat, hewan itu mati hampir tanpa rasa sakit. Tabu makan darah juga bisa dikaitkan dengan pertimbangan kemanusiaan dan keengganan menumpahkan darah sebagai simbol jiwa makhluk ciptaan Tuhan. Larangan memakan burung pemangsa dan telurnya dikaitkan dengan ketakutan bahwa agresivitas predator akan ditularkan kepada manusia. Torah bahkan dialek
Menarik juga untuk menafsirkan larangan pencampuran susu dan daging, yang kemudian berkembang menjadi tabu untuk memakannya dalam satu kali makan: daging, sebagai simbol kematian dan pembunuhan, tidak boleh dicampur dengan kehidupan baru yang simbolis, yaitu air susu ibu, yang mendorong pertumbuhan. anaknya. Ada kemungkinan bahwa tabu ini juga mencerminkan gagasan agama awal tentang larangan susu merebus, karena di dalamnya susu memiliki hubungan magis dengan sumbernya, yaitu bagian dari keseluruhan - sapi atau kambing. Karena itu, merebus susu sama seperti merebusnya di ambing, yang seharusnya membahayakan hewan dan membuat orang kehilangan susu.
Selain itu, banyak suku Afrika yang masih melarang pencampuran susu dan daging, termasuk di dalam perut manusia, yang dapat dijelaskan dengan ketakutan akan kesehatan sapi - lagipula, satu bagian yang mati, daging, dicampur dengan susu hidup, dan sapi secara simbolis memakan dirinya sendiri, akibatnya susunya tercemar. Larangan pencampuran susu dan daging mengakibatkan terasingnya dua jenis tanaman - pertanian dan peternakan, yang bersaing satu sama lain.
Larangan makan daging babi dalam Islam dan Yudaisme, kemungkinan besar, merupakan tindakan pencegahan sanitasi dan higienis, karena daging babi yang cepat rusak, dalam kondisi dunia kuno, tanpa lemari es dan pengobatan modern, dapat menjadi makanan yang mematikan. Selain itu, babi, dengan seks bebas dan kebiasaan makan serta kecintaan yang nyata pada kotoran, memunculkan identifikasi simbolis dengan orang-orang yang kotor, ceroboh, dan seks bebas. Oleh karena itu, penggunaan dagingnya untuk makanan bisa menjanjikan perolehan semua kualitas di atas oleh seseorang. Terkadang sikap negatif terhadap babi memunculkan kasus yang aneh: pada abad ke-18, beberapa rabi menganggap tomat sebagai buah babi dan melarang penggunaannya.
Dan larangan makan daging sapi di India sangat terkait dengan alasan ekonomi: di India, kotoran sapi digunakan untuk tujuan konstruksi dan pemanas, mereka digunakan sebagai hewan penarik dan memberi susu, yang membuatnya lebih berharga daripada hewan lainnya. Jadi citra seorang perawat sapi mulai disakralkan, dan pada abad IV Masehi. larangan pembunuhan sapi dan lembu menjadi hukum resmi.
Larangan roti dan anggur yang disiapkan oleh non-Yahudi mengacu pada keinginan orang-orang Yahudi untuk mengkonsolidasikan seagama dan mencegah asimilasi orang lain. Karenanya, pada setiap perayaan yang diselenggarakan oleh perwakilan agama lain, akan sangat sulit bagi seorang Yahudi untuk mematuhi hukum halal. Dalam budaya modern, alasan larangan makanan dalam Yudaisme atau Islam yang dikondisikan secara sosial ini memainkan peran penting dalam persatuan agama.
