Hamburger termahal di dunia seharga £ 250.000 akan disiapkan di London. Harga yang luar biasa ini sangat mudah dijelaskan - para ilmuwan memelihara daging untuk sebuah mahakarya kuliner di laboratorium dari sel induk sapi.
Pencipta "hamburger dalam tabung reaksi" percaya bahwa daging sintetis dapat menyelamatkan dunia dari permintaan konsumen yang terus meningkat akan daging sapi, domba, babi, dan ayam, yang harus menghancurkan hutan untuk mengubahnya menjadi padang rumput. Daging sapi yang dibudidayakan dari sel induk, menurut para ilmuwan, akan mampu mencapai rak supermarket dalam 5-10 tahun.
Pada saat yang sama, para ahli biologi mencatat bahwa secara teoritis dari sel induk yang diambil dari seekor sapi, satu juta kali lebih banyak daging dapat diperoleh daripada sebenarnya dari satu bangkai. Selain itu, akan mengurangi kebutuhan akan tanah, air dan pakan, serta mengurangi emisi gas rumah kaca dan polutan lingkungan lainnya, sekaligus mengubah konsep makan daging.
Daging tiruan, para ilmuwan yakin, dapat membuat konsumsinya lebih diterima oleh para pendukung gerakan hijau, serta mendamaikan vegetarian dengan pemakan daging. Organisasi hak-hak hewan telah mendukung gagasan tersebut, dan beberapa vegetarian bahkan mengatakan mereka tidak keberatan mencoba steak yang tidak menyakiti satu pun sapi atau banteng.
Menurut The Independent, demonstrasi kuliner yang akan datang adalah puncak dari kerja keras selama bertahun-tahun oleh ahli fisiologi di Universitas Maastricht di Belanda, Mark Post. Penelitiannya tentang daging sintetis disponsori oleh seorang pelindung kaya yang, menurut satu sumber, ingin menjadi orang pertama yang mencoba keajaiban hamburger.
Pada saat yang sama, perwakilan dari badan standar pangan telah menyatakan bahwa sebelum daging tersebut dijual, daging tersebut harus melalui banyak standar. "Produsen harus meyakinkan para ahli bahwa semua uji keamanan yang diperlukan telah dilakukan untuk produk ini, dan itu benar-benar tidak menimbulkan ancaman bagi kehidupan konsumen," kata juru bicara departemen itu.
PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), yang memperjuangkan hak-hak hewan, mendukung gagasan "daging dari tabung reaksi". “Tentu saja kami menyambut baik proyek ini karena itu berarti menghentikan pembunuhan atas nama steak,” kata juru bicara organisasi Ben Williamson.
Tapi sekarang jurnalis tertarik pada satu pertanyaan lagi - apakah tubuh manusia dapat dengan mudah mencerna apa yang disulap oleh para ilmuwan di laboratorium. Mereka berharap dengan penyajian mukjizat hamburger tersebut akan membantu menemukan jawabannya.
Video promosi:
