Sekelompok ilmuwan Amerika telah menemukan apa yang dimakan oleh perwakilan suku Tsimane Bolivia - orang-orang yang, menurut para ahli, memiliki hati yang paling sehat. Hasil karyanya dipublikasikan di majalah Lancet. Diberitakan secara singkat oleh publikasi Gizmodo.
Studi tersebut melibatkan 705 orang Bolivia. Para ilmuwan telah menentukan Indeks Kalsium Koroner (KAK), ukuran yang dapat digunakan untuk memperkirakan risiko penyakit jantung koroner. Indeks yang sama dengan 100-400 menunjukkan kemungkinan tinggi disfungsi arteri koroner ringan.
Ternyata 85 persen responden memiliki indikator ini dalam rentang satu hingga seratus. Pada saat yang sama, 65 persen dari mereka yang berusia 75 tahun memiliki CAC nol. Para ilmuwan percaya bahwa risiko penyakit kardiovaskular yang begitu rendah dikaitkan dengan gaya hidup sehat yang dipimpin oleh masyarakat suku tersebut. Mereka tidak merokok atau minum alkohol, dan mengambil 15-17 ribu langkah sehari.
Selain itu, pola makan orang Bolivia memengaruhi tingkat CAC yang rendah. Sebagian besar berupa nasi, jagung, ubi kayu dan pisang sayur. Selain itu, mereka banyak mengkonsumsi kacang-kacangan. Secara keseluruhan, 72 persen kalori berasal dari karbohidrat dan 14 persen dari lemak. Sisanya adalah tupai, tetapi suku tersebut makan lebih banyak daging tanpa lemak daripada orang Barat.
