Pahlawan Rusia menjadi terkenal dan menjadi pahlawan epos berkat kekuatan mereka yang belum pernah terjadi sebelumnya. Tetapi untuk mendapatkan bentuk fisik yang bagus, olahraga saja tidak cukup. Diet tidak kalah pentingnya. Jadi apa yang dimakan dan diminum para pahlawan kita?
Sayuran
Di masa itu, ketika pahlawan epik membela Ibu Pertiwi Rusia, rekan-rekan sebangsa kita belum tahu banyak tentang sayuran. Wortel, kol, tomat, mentimun, bit, paprika, labu, dan bahkan bawang biasa tidak ada di meja heroik. Dan kentang, yang sekarang dianggap sebagai hidangan primordial Rusia, hanya diberikan kepada kita oleh Peter I.
Tapi dimanapun mereka makan lobak. Selain itu, terutama varietas itu ditanam, yang buahnya tidak dibedakan oleh rasa pahit dan massa yang sangat besar. Berat satu lobak bisa mencapai 12 kilogram.
Perlu untuk menyebutkan lobak, yang dikenal orang sejak zaman kuno. Patut dicatat bahwa orang Eropa tidak menanam sayuran ini. Tetapi di Rusia, banyak hidangan berbeda disiapkan darinya: mereka memasak sereal dan sup, menggunakannya sebagai isian pai dan bahkan mengasinkannya.
Biji-bijian dan kacang-kacangan
Video promosi:
Semolina, yang biasanya diisi anak-anak dengan kata-kata: “Makan, kamu akan menjadi kuat seperti pahlawan!”, Sebenarnya para pahlawan tidak makan sama sekali, karena di zaman epik itu sama sekali tidak ada. Tapi apa yang bisa saya katakan, bahkan jika serpihan gandum biasa muncul di Rusia baru-baru ini. Adapun tentara kami, mereka makan bubur yang terbuat dari gandum utuh, yang mereka rebus dalam waktu lama di oven untuk melunakkan gandum. Minyak mentega, rami atau biji rami ditambahkan ke bubur.
Kacang polong juga cukup umum di Rusia. Bubur dan semur dimasak darinya. Selain itu, kacang polong ditambahkan ke adonan pancake dan tortilla.
Daging dan ikan
Tidak dapat dikatakan bahwa daging di meja para pahlawan tidak diterjemahkan. Sebaliknya, yang benar justru sebaliknya. Namun, jika ada kesempatan untung seperti itu, sering kali itu adalah daging buruan atau hewan liar. Selain itu, para pejuang hampir selalu ada di lapangan, dan mereka tidak punya pilihan selain memakan apa yang diberikan alam.
Jadi dasar dari diet heroik tetaplah ikan. Selain itu, dalam bentuk kering, nyaman dibawa ke jalan. Sup juga dibuat dari ikan kering dan ditambahkan ke sereal.
Buah beri, jamur, dan herba
Pada masa itu, setiap orang, dari petani hingga pangeran, memakan hadiah hutan: jamur, beri, herbal. Dalam hal ini, warna coklat kemerahan yang terkenal harus diperhatikan. Sorrel dimakan segar, dikeringkan dan diasinkan. Mereka juga mengumpulkan bawang bombay liar (bawang putih liar), dan lobak, dan quinoa, dan ternak kambing, dan chastet.
Berbagai macam hidangan dan isian untuk pai dibuat dari jamur, dan, tentu saja, jamur dipanen untuk musim dingin, sebagian besar dikeringkan. Dan buah beri direndam atau dibuat selai dari mereka. Karena tidak ada gula, madu dimasukkan ke dalam selai.
Minuman
Para prajurit tidak minum teh, apalagi kopi. Bukan karena mereka menganggap minuman tersebut berbahaya. Hanya saja di masa lalu di Rusia mereka tidak tahu tentang mereka. Pada dasarnya, para pahlawan itu minum air, kvass, dan jelly. Yang terakhir, omong-omong, difermentasi seperti adonan, yang mendapatkan namanya. Sedikit tepung asam diencerkan dengan air dan direbus. Ternyata massa yang begitu tebal sehingga mereka tidak meminum jeli, tetapi memakannya dengan sendok atau memotongnya dengan pisau. Susu, krim asam atau madu biasanya disajikan dengan jeli.
Yulia Popova
