Ketika Victoria masih sangat muda, menu hariannya dikontrol dengan ketat. Para kerabat khawatir sang putri akan "terpesona" - dia tidak menderita kekurangan nafsu makan dan makan terlalu cepat. Victoria berjanji bahwa dia tidak akan menyangkal kenikmatan gastronomi dirinya sendiri segera setelah dia dewasa dan mandiri. Dia menepati sumpahnya - Gargantua dan Pantagruel sendiri akan iri dengan menu Ratu.
Kebiasaan Victoria mengolok-olok makanan telah menemaninya sejak kecil. Kerabat menasihati gadis itu untuk lebih aktif dan bergerak, dan juga mengisyaratkan bahwa sudah waktunya untuk memperlambat dengan jumlah makanan. Yang Mulia "makan sedikit lebih banyak dari yang seharusnya, dan selalu sangat cepat." Khawatir sang putri akan berubah menjadi "batu tepi jalan", kerabat secara ketat memantau diet hariannya. Terkadang makan malam Victoria kecil hanya terdiri dari satu roti dan susu. Sang putri, pada prinsipnya, tidak mentolerir batasan apa pun, dan kontrol makanan baginya merupakan teror sama sekali. Akibatnya, Victoria muda bersumpah bahwa ketika dia besar nanti, dia akan makan domba setiap hari.
Victoria dan Albert muda.
Menjadi ratu pada usia 18 tahun, ia menerima kebebasan yang telah lama ditunggu-tunggu, termasuk di bidang nutrisi. Mulai sekarang, tidak ada yang bisa mendikte apa dan berapa banyak yang harus dimakan. Sarapannya biasanya terdiri dari telur, bubur, roti panggang, dan berbagai jenis makanan yang dipanggang, serta produk hewani seperti ikan, seperti ikan haddock asap, atau daging - potongan ayam dingin, ginjal, atau bacon. Sarapan, biasanya, dimakan oleh Victoria di kamar tidur sendirian, atau di hadapan suaminya, Albert, lebih jarang anak-anak diizinkan berada di sana.
Ratu makan malam sekitar jam 2 siang. Jamuan ini juga tidak untuk umum - biasanya hanya keluarga yang hadir di sana, itupun tidak secara lengkap (Victoria dan Albert memiliki 9 anak). Dasar makanannya adalah protein. Para bangsawan, bangsawan, dan lainnya yang, pada prinsipnya, mampu membeli daging, makan dengan cara yang kurang lebih sama. Pola makan Victoria sangat tinggi protein hewani.
Unggas, hewan buruan, dan hewan ternak lainnya selalu ada di meja kerajaan: sama sekali tidak perlu memotong sepotong pun dari setiap hidangan daging, tetapi Victoria lebih suka punya pilihan.
Potret Victoria.
Makan malam disajikan sekitar jam 8-9 malam, dan para tamu sudah bisa diundang ke sana. Namun, anak-anak diperbolehkan duduk di meja setelah mereka mencapai usia tertentu. Victoria biasa minum secangkir besar teh sebelum makan malam. Pesta itu terdiri dari beberapa perubahan hidangan, tetapi, selain meja makan, ada satu lagi di aula, tempat yang disebut prasmanan diletakkan, jika seseorang tidak kenyang (dasar dari prasmanan adalah segala jenis daging). Makan malam disajikan dengan sup, ikan dan daging, makanan penutup dan buah-buahan. Victoria adalah penggemar produk musiman dan lebih suka melihat sayuran dan buah-buahan seperti itu di atas meja. Sayuran favoritnya mungkin kentang, yang dimasak secara teratur untuk ratu dalam berbagai bentuk. Mendekati usia tua, Victoria kecanduan kari India - untuk pertama kalinya hidangan ini disajikan kepada Ratu oleh pelayannya Abdul. Sejak itu, dapur istana menyiapkan kari setiap hari.
Video promosi:
Manisnya adalah kelemahan ratu lainnya. Es krim, kue kering, kue kering, kue, dan bahkan anggur manis melengkapi hidangan Victoria. Di antara kesukaannya adalah: kue beras, praline, kue tar cranberry dengan krim, biskuit, pil almond, wafel dan biskuit. Dari makanan yang lebih sehat dan lebih alami, dia lebih suka pir, jeruk, apel, dan stroberi.
Victoria dan pembantunya Abdul Karim.
Skala makanan yang dikonsumsi oleh ratu dapat diperkirakan secara kasar dari catatan menu yang disajikan di kamar pribadinya. Jadi, pada 8 Juni 1857, Victoria, Albert dan putri tertua mereka yang berusia 16 tahun Victoria makan untuk makan siang: sup pasta Italia, sup nasi, makarel dan kapur sirih, daging sapi panggang, ayam dengan nasi, risolles ayam, asparagus, meringue, dan roti cokelat. Di hari lain di bulan yang sama, mereka bertiga berbincang untuk makan malam: telur rebus, kaldu ayam, flounder panggang, kapur sirih goreng, daging sapi panggang, ayam jago dengan asparagus, volovan dengan saus béchamel dan telur goreng, flan aprikot, dan wafel dengan krim.
Ciri lain dari Victoria adalah kecepatan makannya. Selama pesta dan resepsi makan malam, para tamu di meja disajikan hidangan tidak sekaligus, tetapi secara berurutan. Namun, piring-piring itu dikeluarkan pada saat yang sama ketika ratu sedang meluruskan piringnya. Terkadang mereka yang menerima hidangan terakhir tidak sempat makan sedikit pun, karena Victoria tidak terlalu mementingkan etiket meja dan melahap porsinya dalam sekejap. Ratu tidak suka makan panjang; idealnya, dia menghabiskan tidak lebih dari setengah jam untuk sarapan, makan siang atau makan malam.
Victoria dengan kerabat saat minum teh.
Makanan bagi Victoria adalah aliran sesat yang nyata. Para pelayannya harus mempersiapkan perbekalan sebelumnya pada hari-hari ketika ratu meninggalkan istana untuk melakukan perjalanan kecil atau pergi ke dunia luar. Jadi, misalnya ketika Victoria menghadiri pesta amal di Opera di London, rombongannya menunggu dengan “light dinner” yang terdiri dari rice soup, ham, lidah, lobster salad, cold chicken, sandwich, telur, pastry, jelly, dan cream. Ratu sering mengeluh tentang menu yang sedikit ketika menghadiri berbagai acara, dan karena itu lebih suka "membawa semuanya bersamanya". Selain makanan dalam jumlah besar, Victoria juga mengonsumsi alkohol dalam jumlah yang relatif besar. Saat makan malam, sebagian besar anggur adalah anggur, tetapi wiski juga menjadi favorit.
Kematian Albert, yang dikabung Victoria sampai akhir, bagaimanapun, tidak mempengaruhi nafsu makannya sama sekali. Dia masih makan sarapan yang lezat dan tidak melewatkan makan siang, dan setelah itu dia minum teh dengan banyak makanan ringan dan kue. Ratu mengatur tren makanan, yang diikuti oleh kelas menengah dan aristokrasi yang berkembang. Dia mendukung fashion untuk eksotis dan variasi. Victoria sendiri suka mencoba rasa baru dan tidak takut dengan eksperimen makanan. Sang ratu berani mencoba penyu, sup sarang burung cina dan telur dadar burung unta.
Victoria di meja bersama keluarganya.
Kurang olahraga dan hampir tidak ada aktivitas fisik, ditambah dengan diet tinggi kalori, tidak menambah kesehatan Victoria. Para dokter secara berkala mencoba menghubungi ratu dan memerintahkan untuk memantau dietnya, tetapi penguasa bereaksi sangat menyakitkan terhadap setiap upaya untuk membatasi dietnya. Victoria tidak tahan dengan olahraga. Saat masih remaja, dia menyatakan bahwa dia membenci aktivitas fisik dan olahraga, karena "dia merasa lelah setelah itu", dan lebih baik memesan gaun untuk dibuka jika beratnya bertambah. Dan jika di masa mudanya Victoria memiliki sosok yang agak miniatur dan pinggang 60 cm, maka pada akhirnya ia menjadi sangat bulat - lebar pakaiannya di ikat pinggang adalah 120 cm, dan beratnya, menurut perkiraan kasar, sekitar 120-130 kg dengan tinggi 150 cm.
Daria Alexandrova
