Puasa terapeutik sedang digemari saat ini. Seperti yang diyakini para penulis buku self-help, diet akan membantu Anda membakar lemak berlebih, membersihkan DNA, dan memperpanjang hidup Anda. Penelitian ilmiah baru mendukung gagasan bahwa puasa baik untuk kesehatan Anda. Uji klinis telah menunjukkan bahwa tidak makan selama lima hari dalam sebulan dapat membantu mencegah atau menyembuhkan penyakit yang berkaitan dengan usia seperti diabetes dan penyakit jantung.
"Tidak mudah melakukan penelitian semacam ini," kata ahli biologi dan spesialis ritme sirkadian Satchidananda Panda dari Institut Penelitian Biologi. J. Salk (San Diego, California), Yang tidak terlibat dalam penelitian ini. "Pekerjaan yang mereka lakukan patut dipuji."
Dalam percobaan sebelumnya pada hewan pengerat dan manusia, para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa puasa intermiten memiliki sejumlah efek menguntungkan, seperti mengurangi lemak tubuh dan menurunkan kadar insulin dalam darah. Benar, kamu bisa kelaparan dengan berbagai cara. Salah satu program paling terkenal, Diet 5: 2, memungkinkan Anda makan secara normal lima hari seminggu. Pada setiap dua hari tersisa, Anda perlu membatasi kalori Anda menjadi 500-600, yaitu sekitar seperempat dari rata-rata asupan kalori harian orang Amerika.
Alternatifnya adalah diet meniru puasa, yang dikembangkan oleh ahli biokimia Valter Longo dari University of Southern California di Los Angeles bersama rekan-rekannya. Selama sebagian besar bulan, peserta eksperimen makan sebanyak yang mereka inginkan. Mereka kemudian makan makanan kerupuk, batang energi, dan sup selama lima hari berturut-turut, mengonsumsi sekitar 700 hingga 1.100 kalori per hari.
Makanan ini diproduksi oleh perusahaan yang ditemukan oleh Longo sendiri (tetapi dari situ dia tidak menerima keuntungan finansial apa pun), dan tinggi asam lemak tak jenuh dan pada saat yang sama rendah karbohidrat dan protein - kombinasi yang dapat membantu tubuh kita memperbarui pembakaran lemak yang terakumulasi. Dua tahun lalu, tim Longo melaporkan bahwa tikus yang mengonsumsi makanan hewan pengerat hidup lebih lama dan menunjukkan efek positif lainnya, seperti menurunkan gula darah dan lebih sedikit tumor. Para ilmuwan juga mempresentasikan data awal yang menunjukkan kemungkinan manfaat kesehatan dari diet ini.
Para peneliti baru-baru ini menyelesaikan eksperimen klinis acak di mana 71 orang mengonsumsi makanan meniru puasa selama tiga bulan, sementara kelompok kontrol tidak mengubah pola makan mereka. Para pelaku diet kehilangan rata-rata 2,6 kilogram (5,7 pon), sedangkan berat kelompok kontrol tetap sama, para ilmuwan melaporkan dalam jurnal online Science Translational Medicine. Mereka yang mengurangi kalori juga dilaporkan menurunkan tekanan darah, penurunan lemak tubuh, dan perubahan lingkar pinggang.
Dalam penelitian selama tiga bulan, tidak mungkin untuk menentukan apakah makanan tertentu dapat meningkatkan umur manusia, seperti yang telah diamati pada tikus, yang jarang hidup lebih dari dua tahun. Tetapi Longo mencatat bahwa dalam kelompok rendah kalori, tingkat faktor pertumbuhan mirip insulin 1, hormon yang memicu penuaan pada hewan pengerat dan hewan laboratorium lainnya, turun drastis. Dan para partisipan dalam eksperimen yang memiliki risiko tinggi penyakit terkait usia juga mencatat penurunan indikator yang mengindikasikan gangguan metabolisme: kadar glukosa darah dan kolesterol total.
Diet itu "menyembuhkan" penuaan, faktor risiko kunci untuk penyakit yang mengancam jiwa seperti diabetes dan penyakit kardiovaskular, kata Longo. “Sepertinya Anda akhirnya bisa mengatasi masalah yang mendasarinya alih-alih menempelkan tambalan di atasnya,” katanya. Melalui penelitian di masa depan, tim berharap dapat menentukan apakah diet tersebut dapat membantu orang yang sudah memiliki penyakit terkait usia - kemungkinan besar diabetes - atau memiliki kecenderungan salah satunya.
Video promosi:
Diet seringkali sulit, tetapi 75% dari diet rendah kalori menyelesaikan percobaan, kata Rafael de Cabo, seorang ahli gerontologi di National Institute of Aging di Baltimore, Maryland, yang tidak terlibat dalam penelitian tersebut. Langkah selanjutnya, kata ahli fisiologi Eric Ravussin dari Pennington Center for Biomedical Research di Baton Rouge, akan menentukan apakah diet berhasil untuk orang-orang “yang, tidak seperti peserta dalam eksperimen ini, memang memiliki masalah kesehatan.
Ahli gizi ahli gizi Michelle Harvie dari Rumah Sakit Universitas Manchester Selatan di Inggris menambahkan bahwa dia ingin melihat hasil dari penelitian yang lebih lama yang mengkonfirmasi manfaat yang ditemukan dan bahwa orang terus mengikuti diet. "Kami perlu membantu banyak orang, tetapi bagaimana jika hanya dua persen yang bersedia melakukannya?"
Mitch Leslie
