Salah satu hari libur rakyat Slavia tertua yang bertahan hingga hari ini. Shrovetide adalah upacara yang didedikasikan untuk perpisahan dengan musim dingin dan salam musim semi yang menyenangkan. Sebenarnya, itu adalah pertemuan Tahun Baru, hanya di awal musim semi (1 Maret, atau 23 Maret - hingga abad ke-15). Berbagai daerah di negara bagian memiliki ritual khusus mereka sendiri, namun konsep ritusnya sama. Tentunya format hajatan hari ini sangat berbeda dengan tradisi aslinya. Tempat dominan ditempati oleh sisi hiburan dari ritus, termasuk tamu undangan, tarian bulat yang adil, api unggun dan, tentu saja, sejumlah besar pancake.
Diketahui dari sejarah bahwa sebelum adopsi agama Kristen, orang-orang yang tinggal di wilayah Rusia modern adalah penyembah berhala, menyembah dewa matahari Yarila (menurut beberapa sumber, karakter ritual yang mempersonifikasikan kesuburan musim semi dan kekuatan seksual). Meski begitu, sudah menjadi kebiasaan untuk memanggang pancake sebagai simbol matahari dan beberapa ungkapan terima kasih kepada dewa matahari atas kehidupan di bumi.
Belakangan, hingga abad ke-17, Shrovetide, sebagai "kesenangan setan", terus-menerus dikutuk oleh Gereja Ortodoks. Tapi sudah di abad ke-18, penganiayaan mereda (ini difasilitasi oleh tsar yang merayakan hari raya dalam skala khusus), dan segera ritus yang benar-benar Rusia ini diadopsi oleh gereja, diatur dengan mempertimbangkan kepentingannya. Hari ini Shrovetide dianggap sebagai siklus perayaan Ortodoks (dan bukan kafir). Dalam kalender Ortodoks, siklus ini berperan mempersiapkan orang Kristen untuk Prapaskah Agung, yang dikenal karena tingkat keparahan dan durasinya.
Asal usul nama ritus
Belum ada konsensus mengenai asal usul nama siklus hari raya ini. Lebih sering Anda dapat menemukan versi yang menurutnya "minyak mentega", "karnaval" memiliki akar gastronomi. Di musim semi, di bulan Maret, sapi melahirkan, berkat itu ada banyak susu, produk susu dan mentega di rumah - "diolesi". Minyak, sebagai simbol kemakmuran dalam keluarga, dan panekuk panas yang bulat - sebagai personifikasi matahari, merupakan atribut yang sangat diperlukan dalam ritual "mengurapi" dewa, berusaha untuk menenangkannya. Memang kesuburan bumi secara langsung bergantung pada matahari.
Selain itu, ada pendapat bahwa Shrovetide berakar lebih dalam, dan pada awalnya upacara tersebut didedikasikan untuk menyembah dewa pengembangbiakan sapi Slavia - Veles.
Versi lain dari asal usul nama hari libur didasarkan pada asumsi bahwa daging dikeluarkan dari makanan selama minggu Shrovetide, tetapi produk susu (keju, mentega, keju cottage, dll.) Diizinkan untuk dikonsumsi. Para nyonya rumah memanggang pancake mentega. Ngomong-ngomong, itulah nama kedua liburan - Minggu Keju.
Video promosi:
Demi keadilan, mari kita mengingat satu legenda lagi. Diyakini bahwa tanah air liburan adalah ujung Utara. Suatu ketika, pada suatu hari musim dingin yang keras, orang-orang, kelelahan karena embun beku, melihat Maslenitsa - putri Frost, bersembunyi di balik tumpukan salju, dan memanggilnya untuk menghangatkan mereka, menghibur mereka, membantu mereka bertahan dari dingin. Shrovetide mendatangi orang-orang, tetapi bukan seorang gadis kecil, yang terlihat ketika dia bersembunyi, tetapi seorang wanita yang sehat dan kuat: pipinya kemerahan dan berminyak karena minyak, matanya licik, dan tawanya berbahaya. Membawa orang-orang ke dalam tarian riang gembira, putri Frost menghangatkan mereka dan membiarkan mereka melupakan dinginnya. Oleh karena itu, setiap tahun orang Rusia senang melihat hawa dingin dan merayakan musim semi.
Minggu keju
Minggu sebelum Prapaskah Agung disebut dalam kalender Gereja Ortodoks Rusia sebagai Minggu Keju (tujuh hari, seminggu). Itu datang segera setelah minggu makan daging, dan, menurut kebiasaan gereja, itu dimaksudkan agar orang percaya dapat mempersiapkan Prapaskah Agung, untuk didamaikan dengan tetangganya. Menurut peraturan gereja, tidak ada Liturgi Ilahi pada hari Rabu dan Jumat Minggu Keju. Dan pada Selasa malam, doa Santo Efraim Ortodoks Suriah dibacakan. Selain itu, kebaktian pada malam Prapaskah Agung termasuk himne dari Prapaskah Triodion, Octoichus dan Menaion. Pada hari Sabat, peringatan bapak biarawan gereja berlangsung.
Beberapa aturan hari Maslenitsa
Shrovetide adalah kebiasaan kuno, yang seiring waktu telah memperoleh banyak aturan, ritual, dan fitur perayaan. Dalam kerangka artikel ini, kami tidak dapat mencantumkan seluruh daftar aturan tersebut. Namun, mari kita memikirkan hal-hal penting yang relevan saat ini.
Daging tidak diperbolehkan selama periode ini, tetapi produk susu dan ikan tidak dikecualikan dari makanan. Sajian utama minggu ini adalah pancake. Mereka dipanggang sepanjang minggu, dan dari Kamis hingga Minggu dalam jumlah banyak.
Ciri dari siklus perayaan adalah diperbolehkannya makan sebanyak yang diinginkan hati. Bukti paling jelas dari hal ini dapat dianggap sebagai banyak legenda yang menurutnya jumlah makanan dapat dengan mudah disamakan dengan jumlah kepakan ekor anjing, atau jumlah burung gagak, burung gagak ayam, dll. Mengunjungi dan kerakusan dari rumah adalah komponen wajib dari kebiasaan.
Perayaan massal adalah bagian penting lain dari siklus perayaan. Tarian melingkar, nyanyian, perjalanan Shrovetide dengan kereta luncur yang ditarik kuda, perkelahian yang menyenangkan, api unggun yang menyala, boneka binatang yang besar, pameran - kerumunan orang yang beraneka ragam bersukacita karena panas yang mendekat. Di masa lalu, kesenangan massal, dan terutama menunggang kuda, sangat penting bagi pria dan wanita muda yang berusaha menarik perhatian satu sama lain.
Seluruh Pekan Keju harus dikhususkan untuk kesenangan dan makanan, dan Anda tidak boleh memikirkan bisnis. Ketika Prapaskah Agung datang, hal-hal dan kekhawatiran juga akan datang.
Pengantin baru yang menikah tahun lalu menikmati perhatian khusus pada liburan ini. Kaum muda diberi ujian yang lucu, ditempatkan dalam posisi yang canggung, dan datang berkunjung tanpa undangan.
Pada hari Minggu, yang mengakhiri perayaan Cheese Week, biasanya meminta maaf kepada orang-orang dekat, kerabat: pertama, yang lebih muda meminta maaf kepada tetua klan, lalu sebaliknya. Selain itu, mereka meminta pengampunan dari orang mati, mengunjungi kuburan dan meninggalkan pancake di kuburan kerabat.
Shrovetide: komponen konseptual dari upacara
Seperti disebutkan di atas, liburan datang kepada kami dari jaman dahulu. Komponen ritualnya agak beragam dan kompleks. Di tengah kebiasaan adalah gagasan awal tahun baru, sebuah siklus. Karenanya sisi lain - stimulasi kesuburan di alam (manusia juga mengacu pada komponen alami). Yang tidak kalah pentingnya adalah beberapa elemen pemujaan Slavia kuno, yang masih dilestarikan dalam ritus Shrovetide. Perlu dicatat bahwa sebagian besar agama tradisional dicirikan oleh rasio tahun baru dan ritual yang didedikasikan untuk penciptaan dunia, pembaruan alam semesta, dan penolakan terhadap masa lalu. Dalam ritual Shrovetide, penghancuran yang tua dan stimulasi kelahiran kembali dan kesuburan disampaikan dengan banyak detil. Ini termasuk pembakaran sampah dan boneka Maslenitsa. Komponen pemakaman Shrovetide memainkan peran penting dalam konsep ini. Diyakini bahwa orang matiterletak secara bersamaan di bumi dan di dunia lain, dapat mempengaruhi kesuburan bumi. Karenanya, sikap khusus dan terhormat kepada leluhur, banyak upacara pemakaman.
Tradisi rakyat untuk Shrovetide
Tradisi keluarga
Jelas bahwa perhatian besar diberikan pada tradisi keluarga selama Shrovetide. Tema cinta dan pernikahan tercermin dalam banyak adat istiadat. Jadi, misalnya, di Shrovetide, pasangan muda yang sudah menikah dihormati. Mereka menjadi sasaran berbagai ujian lucu: mereka mengatur pertunjukan pengantin, berguling-guling di salju, dipaksa berciuman di depan umum, melemparkan jerami atau sepatu kulit kayu pada mereka, dan bahkan mengatur "pria berciuman" ketika para tamu bisa mencium istri muda. Kaum muda dan gadis yang tidak menikah selama setahun terakhir menjadi sasaran "hukuman" dalam bentuk berbagai ritual dan ujian.
Ritus pemakaman
Bagian penting dari minggu perayaan. Ritual subjek ini meliputi: membakar boneka binatang, diet khusus, api unggun, meramal di atas air yang mencair (salju, sebagai perwujudan jiwa orang mati). Tidak dapat diterima melakukan pekerjaan rumah tangga karena dapat menyinggung orang mati yang berada di sekitar yang masih hidup, dan membawa berbagai masalah bagi perekonomian dan masyarakat. Singkatnya, Shrovetide, pada intinya, adalah ritual "mengembangbiakkan", menyenangkan kekuatan yang lebih tinggi untuk tahun yang akan datang.
Kebiasaan khusus
Kebiasaan khusus meliputi berbagai aktivitas menyenangkan. Tempat utama di antara mereka adalah naik eretan. Berbagai tim berlomba melintasi desa atau kota dalam perlombaan. Namun, fokusnya adalah pada keluarga muda yang telah terbentuk di musim dingin yang lewat. Pasangan itu mengorganisir pertunjukan aneh, melakukan kunjungan ke kerabat. Kebetulan pengantin pria mengeluarkan calon istrinya ke dunia, yang mengejutkan orang-orang. Dengan demikian, pengantin baru atau calon pengantin baru tampaknya telah mendapatkan persetujuan dan restu universal.
Kebiasaan menyenangkan lainnya adalah naik roller coaster. Ini adalah hobi favorit bagi anak-anak dan orang dewasa. Perjalanan menuruni bukit di Shrovetide selalu menjadi kebiasaan yang tersebar luas. Biasanya, itu dihadiri oleh semua orang, tua dan muda. Kami naik kereta luncur besar dan kecil, batang kayu pendek, kotak dengan dasar beku, potongan es dari sungai, bangku-bangku yang terbalik. Menariknya, anak-anak telah naik seluncuran sepanjang minggu, sedangkan yang dewasa baru pada hari Rabu. Pengantin baru, menurut adat, digulung sekali.
Adil
Tradisi lama adalah mengatur suguhan di rumah di Shrovetide, untuk saling mengunjungi. Di jalan-jalan desa dan kota, di Shrovetide, mereka menjual semua jenis acar, pai, pancake, sbitn, dan camilan lainnya. Kegembiraan berlangsung di seluncuran es dan bilik, orang-orang dihibur oleh badut. Pameran hari ini sama menyenangkannya dan dalam skala besar. Perayaan, konser, pancake, dan teh dari samovar adalah bagian tak terpisahkan dari banyak pameran modern. Penonton dihibur tidak hanya oleh seniman profesional, tetapi juga oleh warga amatir. Dan pada Hari Minggu Pengampunan Anda dapat mengagumi barang-barang yang dibuat oleh pengrajin rakyat, dan bahkan membeli sesuatu untuk dikenang.
Hari kerja Shrovetide
Hingga abad ke-17, Maslenitsa dirayakan selama 2 minggu, kemudian baru dimulai 7 hari yang masing-masing memiliki nama tertentu dan melaksanakan ritual tertentu. Setiap hari penuh dengan kesenangan tradisional, aktivitas keagamaan atau ritual.
Karnaval kecil
Di beberapa provinsi, persiapan dibuat untuk Shrovetide pada hari Sabtu sebelum dimulainya Pekan Keju. Untuk beberapa, persiapan seperti itu disertai dengan membuat kue dadar, yang dengannya anak-anak seharusnya melakukan ritual pertemuan Shrove Tuesday. Di tempat lain, merupakan kebiasaan bagi anak-anak untuk mengumpulkan sepatu kulit kayu tua di sekitar desa dan menemui mereka yang datang dari pasar dengan pertanyaan: "Apakah Anda menggunakan Shrovetide?" Dengan jawaban negatif, orang yang kita temui dapat digigit oleh sepatu kulit yang sama ini. Di beberapa daerah, hari Sabtu didedikasikan untuk orang tua yang telah meninggal, dan pancake ditinggalkan untuk jiwa mereka di kuil, di atap, atau di kuburan.
Minggu Daging
Ini adalah hari Minggu terakhir sebelum Cheese Week, atau Shrovetide. Pada hari ini, biasanya mengunjungi dan mengundang kerabat dan teman. Ayah mertua mengundang menantu laki-lakinya untuk menikmati daging yang berlimpah. Mereka makan banyak dan nikmat, sambil berkata: "Saya mencari keju dan mentega."
Minggu Maslenitsa secara konvensional dibagi menjadi Maslenitsa Sempit dan Lebar. Periode pertama adalah tiga hari dalam seminggu (Senin, Selasa, Rabu). Pada hari-hari ini, pekerjaan rumah dapat dilakukan. Dan sudah dari Kamis hingga Minggu, Maslenitsa Lebar dimulai, dan semua urusan ekonomi berhenti.
Senin - pertemuan karnaval
Pagi harinya, menantu perempuan dari rumah orang tua suaminya pergi menemui orang tuanya. Di malam hari, ayah mertua dan ibu mertua juga datang mengunjungi mereka, membahas "program acara" untuk Shrovetide: komposisi tamu, tempat perayaan. Pada hari Senin, tuan rumah mulai membuat kue dadar. Orang-orangan sawah dikumpulkan dari jerami dan berbagai kain lap dan dibawa di sepanjang jalan.
Selasa - bermain
Mereka menelepon Shrovetide, mengundang kerabat dan teman untuk berkunjung untuk membuat kue dadar. Upacara kunci hari Selasa adalah pengantin wanita. Kami telah menyebutkan bahwa perhatian khusus diberikan pada keluarga dan pernikahan di Shrovetide: perjodohan adalah bagian penting dari ritual, karena pada hari libur Krasnaya Gorka (segera setelah Prapaskah), banyak yang berusaha untuk menikah.
Rabu - gourmet
Ibu mertua memanggil menantunya untuk membuat kue dadar. Tentu saja, tamu lain juga diundang. Tetapi ekspresi kasih sayang kepada menantu adalah ritual utama hari ini.
Kamis - pesta pora, atau Kamis Lebar
Wide Shrovetide dimulai, dan mereka sudah bersenang-senang dalam skala besar. Menunggang kuda, kompetisi, perkelahian, perebutan kota dari salju dan pesta - semua ini memungkinkan orang-orang melepaskan energi negatif yang telah terkumpul selama hari-hari musim dingin yang panjang.
Jumat - malam ibu mertua
Menantu mengundang ibu mertuanya, kerabat dan teman-temannya untuk mengunjungi pancake yang dipanggang oleh istrinya. Makna kunci dari kebiasaan ini adalah demonstrasi kasih sayang menantu kepada ibu istri.
Sabtu - pertemuan saudara ipar
Kakak ipar dan kerabat lainnya dari pihak suami akan mengunjungi menantu perempuan. Menantu perempuan memberikan hadiah kepada saudara perempuan suaminya. Menurut adat gereja, perayaan semua bapak pendeta dilakukan pada hari Sabtu.
Minggu - melihat karnaval
Ini adalah hari terakhir dari siklus liburan, puncaknya. Merupakan kebiasaan untuk meminta pengampunan dari orang yang dicintai, dan di malam hari untuk mengingat kerabat yang telah meninggal. Pada hari ini, orang-orang pergi ke pemandian, biasanya membuang sisa-sisa makanan pesta. Di penghujung hari, patung Maslenitsa populer dibakar, dan abunya disebar di atas ladang. Kebiasaan Gereja mengandaikan diadakannya ritus pengampunan dan dimulainya kebaktian Prapaskah.
Secara singkat tentang pancake untuk Shrovetide
Sial adalah kata Slavia, pengucapannya serupa di banyak orang. Jadi, di antara orang Ukraina, serabi terdengar seperti "mlinets", dalam bahasa Bulgaria - "mlin" (batu kilangan, batu datar dan bulat). Kata ini berasal dari bisnis penggilingan, salah satu kerajinan utama di antara orang Slavia.
Meski resepnya tidak rumit, pancake adalah hidangan kuliner kompleks yang membutuhkan keahlian dan kesabaran khusus. Pada zaman kuno, setiap ibu rumah tangga memiliki resepnya sendiri untuk membuat pancake untuk Shrovetide, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Saat memanggang, mereka menggunakan tepung dari gandum, soba, jagung, menambahkan kentang, krim, apel, semolina. Mereka makan pancake sepanjang tahun, tetapi di Shrovetide - selama liburan, bersama dengan camilan lainnya.
