Adas manis adalah tanaman cerah beraneka segi dengan aroma menyegarkan yang khas dan rasa pedas manis. Itu dapat diterapkan di berbagai bidang kehidupan. Jika tidak ada kontraindikasi dan Anda menyukai rasa adas manis, Anda harus mencobanya dalam prestasi kuliner Anda. Ingin meningkatkan dan menjaga kesehatan, Anda dapat mencoba beberapa resep tradisional yang bertujuan untuk menghilangkan atau mencegah kemungkinan masalah.
Ada banyak sekali tanaman di dunia yang dengan senang hati kami gunakan untuk tujuan kuliner, terapi, dan kosmetik! Salah satu penemuan berguna umat manusia adalah adas manis. Sifat menguntungkan dari tanaman ini telah lama dihargai. Penyebutan pertama dari mereka dicatat pada masa Hippocrates. Nah, kualitas rasa dan aromanya telah memberikan adas manis dengan popularitas yang luas dalam masakan. Apa yang luar biasa tentang adas manis, sifat dan kontraindikasi apa yang dimilikinya - kami akan jelaskan di artikel ini.
Adas manis: khasiat dan kontraindikasi yang bermanfaat
Tanaman yang dimaksud sama sekali tidak langka. Di negara kita, banyak orang mengetahui kualitas positif dari adas manis. Namun, masih perlu mempertimbangkan lebih detail sifat dan karakteristik tanaman ini. Mari kita mulai dengan deskripsi dan komposisi tumbuhan. Adas manis adalah tanaman tahunan dari keluarga Umbrella. Kultur ini ditandai dengan sistem akar tap tipis, batang tegak ditutupi dengan daun kecil. Adas mekar pada bulan Juni-Juli. Benih matang pada bulan Agustus.
Seperti apa adas manis itu
Batang tanaman pada pertumbuhan puncak tingginya mencapai 60 sentimeter. Daunnya tersebar di sepanjang batang. Daun bagian atas dikumpulkan dengan payung yang rapi. Dedaunan bagian bawah berbentuk lonjong, dengan ujung bergigi berlekuk. Di bagian atas batang, cabang berbentuk payung terbentuk, di mana bunga-bunga putih kecil mekar sekitar akhir Juni. Bunga adas memang kecil, tapi jumlahnya banyak. Mereka dengan rapat menutupi puncak cabang yang bercabang, membentuk perbungaan putih salju yang cerah. Bunga adas manis mekar terlihat dari jauh!
Video promosi:
Kemudian, pada bulan Agustus, buah bulat telur berbiji dua secara bertahap terbentuk menggantikan bunganya. Setiap kotak berisi dua biji. Pada awal pematangan, "kotak" memiliki warna kehijauan, dengan peningkatan tingkat kematangannya menjadi coklat.
Dimana adas tumbuh
Tanah air adas dianggap di Mediterania, serta negara-negara di Timur Tengah. Adas tumbuh di Mesir, Meksiko, Amerika Selatan. Tanaman itu juga dibudidayakan di negara kita. Misalnya di wilayah Krasnodar, Voronezh, Belgorod, Kursk, budidaya tanaman ini dikembangkan.
Komposisi
Yang terutama digunakan untuk keperluan kuliner adalah biji-bijian, daun dan minyak adas manis. Seluruh tanaman dan benih khususnya mengandung sejumlah besar zat bermanfaat.
Adas manis mengandung komponen kimia berikut:
- Vitamin: C; DI; UNTUK.
- Asam lemak.
- Magnesium, selenium, seng, tembaga.
- Minyak esensial.
- Nilai gizi per 100 gram produk:
- protein - hingga 19%;
- karbohidrat (termasuk sukrosa) - hingga 17%;
- lemak - hingga 20%.
Jumlah total kalori adalah 317 Kkal per 100 gram produk.
Minyak atsiri memiliki nilai khusus dalam komposisi adas manis. Mereka menyumbang hingga 3,5% dari konten. Adas manis memiliki tingkat tertinggi, yang mengandung hingga 6% minyak esensial bermanfaat.
Sebagai bagian dari adas manis:
- atenol;
- methylchavicol;
- dipentene;
- keton;
- aldehida anisik.
Semua zat di atas dan di atas membuat tanaman sangat berguna bagi tubuh manusia.
Bumbu adas manis: khasiat bermanfaat
Apa yang menarik tentang adas manis dari sudut pandang pengobatan (rakyat, pejabat)? Bumbu ini terkenal dengan banyak khasiatnya yang bermanfaat:
- tindakan anti-inflamasi;
- efek antibakteri yang diucapkan;
- aksi kejang;
- penghapusan rangsangan sistem saraf;
- pencairan dan ekskresi sputum dengan lembut;
- memperbaiki pencernaan;
- stimulasi nafsu makan;
- menghilangkan sakit kepala, migrain;
- efek ringan, aman, santai, menghipnotis;
- karminatif, efek pencahar;
- penguatan proses regeneratif di jaringan;
- pemulihan potensi pada pria;
- peningkatan libido pada wanita;
- normalisasi proses metabolisme dalam tubuh;
- perbaikan aliran keluar urin, eliminasi edema;
- stimulasi pankreas;
- keselarasan tingkat hormonal.
Adas manis biasa dan produk berdasarkannya (minyak, infus) sering digunakan untuk tujuan pengobatan dan profilaksis.
Saat batuk, bronkitis
Batuk dingin atau bronkitis akut kronis sering diobati dengan butiran adas manis. Tanaman membantu memperbesar pori-pori, mencairkan dahak. Batuknya akan sembuh lebih baik dan seiring waktu efek antiradang dari adas manis menjadi lebih terlihat. Dalam kombinasi dengan pengobatan yang diresepkan, suplemen alami ini memfasilitasi jalannya batuk dan mendorong eliminasi dini.
Sakit kepala, sakit gigi, suhu
Migrain, sakit kepala akibat demam bisa diredakan dengan obat alami ini. Adas manis memiliki efek relaksasi, menenangkan dan mengurangi rasa sakit. Dengan suplemen ini, Anda bisa meredakan vasospasme. Ini adalah antipiretik yang bagus. Tetesan adas manis merupakan bagian dari "ambulans" untuk sakit gigi.
Perut kembung, sembelit, kembung
Adas manis untuk mengatasi masalah usus. Ini adalah komponen dari banyak pengobatan untuk menghentikan kolik usus pada bayi. Biji adas manis juga bermanfaat untuk orang dewasa. Dengan bantuan komponen alami seperti itu, Anda dapat mengatasi perut kembung, sedikit mengendurkan usus, dan mengatasi gejala kembung yang tidak menyenangkan.
Ketegangan saraf, insomnia
Stres dan kelelahan juga bisa menyebabkan adas manis. Dengan bantuan komponen alami ini, Anda dapat menenangkan sistem saraf, mengendurkan otot, dan mengatur suasana hati. Tetesan adas manis meningkatkan kualitas tidur.
Kehamilan, menyusui
Ibu hamil juga akan menghargai manfaat adas manis. Ini melindungi dari edema, merangsang fungsi normal ginjal. Aditif membantu menyamakan tekanan, mencegah pembentukan sembelit dan kembung. Dengan bantuan tetes adas manis, Anda bisa menenangkan saraf dan meningkatkan kualitas tidur.
Selama menyusui, adas manis baik sebagai sarana untuk meningkatkan laktasi dan mencegah kolik pada ibu dan bayi. Adas manis memenuhi susu dengan vitamin dan unsur mikro esensial.
Dalam kasus yang dijelaskan, sangat penting untuk berkonsultasi dengan spesialis sebelum menggunakan adas manis!
Kontraindikasi
Adas manis, seperti produk herbal lainnya, memiliki sejumlah kontraindikasi.
Perlu menyoroti larangan berikut tentang penggunaan tanaman ini untuk tujuan (kuliner, medis) apa pun, jika ada:
intoleransi individu terhadap produk;
diare;
periode akut penyakit tukak lambung (usus, lambung, duodenum);
beberapa penyakit jantung;
kehamilan patologis atau tidak stabil.
Dalam kasus kondisi kronis dan akut, serta jika perlu menggunakan adas manis oleh wanita hamil, menyusui atau untuk membuat keputusan untuk merawat anak (dari segala usia) dengan tanaman ini, konsultasi sebelumnya dengan dokter diperlukan! Jangan mengabaikan akal sehat dan gunakan tanaman obat secara gegabah. Bagaimanapun, hadiah alam apa pun hanya bermanfaat dengan penggunaan yang tepat dan tanpa kontraindikasi.
Cara menggunakan adas manis dalam masakan
Adas manis digunakan secara aktif dalam memasak! Tanaman ini ditambahkan ke berbagai macam makanan dan minuman.
dalam salad sayuran dan campuran sereal;
untuk buah manis, kombinasi berry;
dalam kue dan makanan penutup yang dipanggang;
dalam saus, marinade, gravies;
minuman ringan dan hangat.
Daun adas manis dapat ditambahkan ke sajian pertama dan kedua, teh dan minuman lainnya. Ada banyak sekali resep teh adas manis, yang dianggap tidak hanya sangat enak dan aromatik, tetapi juga berguna untuk menjaga kesehatan. Untuk memahami bagaimana dan mengapa adas bisa digunakan dalam masakan, perlu memperhatikan ciri-ciri rasa dan aroma produk ini. Adas manis memiliki rasa yang manis dan pedas. Anda dapat menangkap kepahitan asam yang hampir tidak terlihat, tetapi itu benar-benar tidak signifikan. Aroma adas manis terkenal dengan aroma licorice-nya yang menyenangkan dan kesegaran mint "dingin". Jika Anda mengunyah biji adas manis, Anda bisa merasakan kesejukan yang menyenangkan ditambah dengan rasa manis yang tidak mengganggu.
Penting untuk diingat bahwa adas manis adalah bumbu khusus, ketika ditambahkan ke piring, tarifnya harus diperhitungkan. Semakin tinggi kandungan bumbu ini, semakin cerah rasa yang sesuai. Ini tidak selalu tepat. Lebih baik meninggalkan catatan adas manis yang hampir tidak terlihat daripada merusak hidangan atau minuman dengan rasa dan aroma yang terlalu disengaja.
Adas manis dalam tata rias dan aromaterapi
Tanaman yang dimaksud tidak hanya digunakan untuk pengobatan dan memasak. Adas manis juga berharga dalam arah tata rias. Untuk meningkatkan kualitas kulit, rambut, kuku, minyak adas manis ditambahkan ke krim, masker, sampo, lulur dan kosmetik lainnya. Anda dapat menemukan minyak adas manis dalam gel pijat dan krim. Komponen ini memiliki efek pemanasan ringan, memperlancar aliran darah dan menghasilkan efek antiseptik ringan.
Aroma adas manis memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf. Itulah mengapa ahli aromaterapi tidak bisa melewatkan penemuan seperti itu! Minyak esensial alami adas manis memiliki efek penyembuhan pada tubuh, menenangkan, rileks, menyetel dengan cara yang positif.
