"Perang" tanpa akhir antara vegan dan pemakan daging terus berlanjut. Kali ini, para ilmuwan Norwegia dari pusat penelitian Uni Research melaporkan hasil kerja mereka, mengumumkan penyelesaian studi selama 5 tahun yang bertujuan mempelajari pengaruh vitamin B12 pada perkembangan manusia pada masa bayi.
Pada awal penelitian, peneliti mengambil sampel darah dari 500 bayi Nepal untuk menguji kadar vitamin B12. Setelah 5 tahun, para peneliti melakukan tes darah lagi dari anak yang sama, dan kemudian melakukan beberapa tes untuk memeriksa kemampuan intelektual mereka. Pada akhir percobaan, ditemukan bahwa anak-anak dengan kekurangan vitamin B12 jauh lebih buruk dalam berbagai teka-teki dan bahkan alfabet biasa - mereka lebih buruk dalam mengenali huruf. Selain itu, ternyata anak-anak tersebut mengalami kesulitan tertentu dalam aspek sosial - mereka kesulitan menafsirkan emosi teman sebayanya.
Dengan demikian, para peneliti dapat menemukan hubungan antara rendahnya vitamin B12 pada bayi dan masalah perkembangan. Para ilmuwan mencatat bahwa masalah dalam kasus ini bisa muncul pada tahap perkembangan intrauterin.
Sebagian besar vitamin B12 ditemukan dalam daging, telur, dan produk susu, kata para peneliti, sehingga orang-orang di negara-negara miskin berada dalam risiko, di mana ada masalah yang jelas untuk dapat mendiversifikasi makanan mereka secara memadai. Dan, tentu saja, para vegan, yang, pada gilirannya, sama sekali tidak mengonsumsi makanan hewani, sering kali membahayakan kesehatan anak-anak mereka dengan cara yang sama, karena mereka biasanya mencoba untuk menanamkan dalam diri mereka standar etika tertentu, yang mereka ikuti sendiri.
Selain hubungan langsung antara kekurangan vitamin B12 dan perkembangan kemampuan intelektual pada anak-anak yang diremehkan, para ilmuwan telah mencatat hubungan antara kekurangan vitamin ini pada ibu dan kelahiran prematur. Dalam kasus ini, kata para ilmuwan, kemungkinan memiliki bayi prematur meningkat sebesar 21 persen.
Seperti disebutkan di atas, perjuangan antara vegan dan pemakan daging telah berlangsung selama lebih dari belasan tahun. Menurut WHO 2012 (Organisasi Kesehatan Dunia), makanan mentah dan pola makan vegetarian diklasifikasikan sebagai gangguan mental dan dikenali sebagai penyimpangan dari perilaku normal. Sebagian, WHO mengambil langkah tersebut setelah kasus yang terjadi di Spanyol, di mana salah satu keluarga ahli makanan mentah di kota Malaga membawa anak-anak mereka untuk mengatasi kelelahan dengan diet ketat.
American Dietetic Association tidak setuju dengan data WHO, yang meyakini bahwa veganisme secara eksklusif bermanfaat bagi kesehatan manusia, karena vegan umumnya tidak mengonsumsi lemak trans, mengonsumsi lebih sedikit gula dan garam, tetapi pada saat yang sama mengonsumsi lebih banyak makanan yang mengandung serat. Diet ini memungkinkan Anda untuk mengontrol berat badan Anda lebih dekat.
Mengenai hal ini, saya ingin mengakhiri artikel, tetapi perlu dicatat bahwa dalam kerangka penelitian ilmiah sebelumnya ditemukan bahwa ada aspek positif yang lebih serius dari veganisme. Misalnya, vegan 14 persen lebih kecil kemungkinannya terkena kanker dan 36 persen lebih kecil kemungkinannya terkena sindrom metabolik - pertanda penyakit jantung, diabetes, dan stroke.
Video promosi:
NIKOLAY KHIZHNYAK
