Orang membuang 1,3 miliar ton makanan setiap tahun, sementara sumber daya ekologi bumi secara bertahap menipis, dan jumlah total orang yang secara teratur kekurangan gizi mencapai 800 juta. Laporan yang diterbitkan hari ini oleh World Wildlife Fund (WWF) menunjukkan bahwa setelah 30 tahun tahun, planet kita bisa tersapu oleh kekurangan makanan.
Menurut perwakilan dari Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, sekitar 31% dari semua produk makanan dibuang begitu saja hari ini. Dana tersebut menekankan bahwa bahkan seperempat dari jumlah makanan yang dibuang sudah cukup untuk memberi makan semua orang yang kekurangan gizi kronis di Bumi.
Jumlah makanan terbesar dibuang oleh warga Eropa dan Amerika Utara, seringkali makanan rusak bahkan sebelum sampai ke tangan konsumen - di gudang, pangkalan dan loket. Pada saat yang sama, para ahli ekologi mencatat bahwa untuk budidaya tanaman pertanian, orang telah menguasai lebih dari setengah wilayah subur planet ini, dan kecintaan akan makanan laut telah menyebabkan punahnya banyak spesies kehidupan laut, di antaranya langka.
Untuk menghindari bencana dan kekurangan pangan, WWF mengusulkan untuk memantau pola makan mereka pada tahun 2050 dengan mengurangi penggunaan makanan olahan dan meningkatkan penggunaan produk musiman dan lokal, terutama yang berasal dari tumbuhan. Dana tersebut juga menyerukan pembuatan sistem sertifikasi lingkungan untuk menciptakan kondisi untuk menciptakan produk ramah lingkungan dan mengatur produksinya.
Lyudmila Stepnova
