Diyakini bahwa orang Arab pertama kali mengonsumsi alkohol pada abad ke-7. Di masa lalu, diasumsikan bahwa dari anggur selama distilasi, semangatnya menonjol, dalam bahasa Latin - spiritus. Karena itulah namanya - alkohol. Cairan ini juga disebut "air kehidupan" (aqua vitae) dan digunakan terutama sebagai obat untuk semua penyakit …
Penyair besar Yunani, Homer, menghubungkan penemuan alkohol dengan orang Thracia yang mendiami Eropa selatan.
Drunkard Polyphemus
Dalam epik terkenal tentang pengembaraan Odiseus, raja pulau Yunani Ithaca, Homer menceritakan bagaimana pahlawannya dan teman-temannya masuk ke dalam gua raksasa, Polyphemus bermata satu.
Monster itu ingin makan daging manusia. Itu mengisi jalan keluar dari gua dengan batu besar dan pertama kali melahap beberapa rekan Odiseus hidup-hidup. Ingin membalas dendam, Odiseus yang licik berencana untuk menusuk hati kanibal dengan pedang tembaga, tetapi menyadari pada waktunya bahwa mereka tidak akan bisa menggulingkan batu besar yang menghalangi pintu masuk ke gua. Kemudian dia memutuskan sebaliknya: dia menuangkan secangkir penuh anggur yang dia bawa dengan hati-hati dan berpaling ke kanibal:
Para Cyclops meminum cangkir itu dan terkejut dengan rasa anggur yang tidak biasa. Setelah itu, dia "menyusul" dengan dua mangkuk penuh lagi dan, mengungkapkan kesenangan yang tak terkatakan, berjanji pada Odiseus untuk memakannya terakhir sebagai hadiah dan menanyakan namanya. “Namaku bukan siapa-siapa,” jawab Odiseus yang bijaksana.
Dan kemudian Odiseus dan teman-temannya menusuk satu-satunya mata Polyphemus dengan tiang yang terbakar. Kanibal itu melolong kesakitan. Para tetangga cyclops bergegas berteriak. Mereka mengepung gua, bertanya: "Siapa yang merusakmu di sini dengan tipu daya atau dengan paksaan?" - "Tak seorangpun!" - Polyphemus yang buta meraung sebagai jawaban. Mendengar kata-kata tersebut, para Cyclops pulang. Di pagi hari, raksasa itu mulai melepaskan kawanannya dari gua, meraba punggung domba jantan, tetapi orang Yunani menyelinap keluar dari penangkaran di bawah perut mereka.
Minuman ilahi
Anggur menakjubkan apa yang dibuat Odiseus untuk Polyphemus? Diketahui bahwa orang Yunani meminum anggur merah kering yang lemah, dengan kekuatan 8-10 derajat, tanpa membahayakan diri mereka sendiri. Selain itu, mereka mengencerkannya dengan banyak air sebelum digunakan. Anggur manis juga lemah. Itu diperoleh dengan memaksakan anggur pada kismis. Cyclops minum begitu banyak sehingga dia membalikkan badan, setelah itu dia tertidur lelap.
Sementara itu, teks "Odyssey" berisi informasi yang memungkinkan kita berasumsi bahwa di zaman kuno, minuman dilahirkan jauh lebih kuat daripada anggur kering, dan Homer menceritakan hal ini secara detail. Ternyata Odiseus, sekembalinya dari Troy, menjarah pemukiman Ismaru, di mana bukan orang Yunani tinggal, tetapi Kikones, salah satu suku Thracian. Pendeta Kikones Maron, sebagai rasa terima kasih atas fakta bahwa orang-orang Yunani telah menyelamatkan rumahnya selama perampokan, memberi Odiseus hadiah yang tidak biasa. Dia memperlakukannya dengan minuman yang tidak lemah, kering atau asam, tetapi "kuat manis ilahi, berapi-api, berkilau, emas dan madu", dan "setelah menuangkan ke dalam segelas anggur dua puluh kali lebih banyak air - bau dari mangkuk tidak dapat diungkapkan: tidak ada seorang pun di sini bisa tidak minum. " Nektar ini, yang sebelumnya tidak terlihat oleh orang Yunani, tampaknya tidak diketahui oleh Kikon sendiri, karena disembunyikan dengan hati-hati dari semua orang. Bahkan di rumah pendeta Maro, "tidak ada budak dan budak yang tahu tentang dia, dan tidak ada anggota keluarga, kecuali tuan, nyonya yang pintar, dan pengurus rumah tangga yang setia." Jelas, Maron adalah penjelajah bulan pertama dalam sejarah.
Tapi apa arti kata-kata yang dikutip oleh Homer - "kuat, berapi-api, emas, sayang." Apakah itu berarti dia begitu kuat sehingga dia bisa terbakar? Warna emas, tentu saja, adalah warna madu, yang memberikan rasa manis dan wangi yang kuat dan kuat, serta kekuatan dan baunya tetap terjaga meskipun diencerkan 20 kali! Ternyata itu adalah "gorilka", atau "rakiya" - mead Thracian dengan kekuatan setidaknya 70 derajat.
Homer mencatat bahwa minuman yang dibakar disiapkan oleh orang-orang Thracia, yang tidak seperti orang Yunani, pembuatan anggur adalah pekerjaan yang tidak biasa. Tetapi dalam koleksi madu hutan liar dan pengolahannya tidak ada bandingannya. Namun, mereka tampaknya menjaga kerahasiaan teknologi pembuatan minuman keras. Minuman itu langka dan sangat berharga.
Mikhail EFIMOV
