Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) telah menjadi bagian dari kehidupan kita. Mereka banyak digunakan dalam pengobatan: menggunakan gen yang diubah secara artifisial, para ilmuwan mencoba mengobati kanker dan hemofilia. Banyak vaksin, enzim, hormon, antibodi, dan insulin yang dimodifikasi secara genetik.
Tetapi GMO paling aktif digunakan di bidang pertanian. Dengan bantuan teknologi ini, para ilmuwan mengubah DNA tumbuhan atau hewan untuk meningkatkan hasil, ketahanan terhadap penyakit, kandungan nutrisi, dan rasa.
Bagaimana modifikasi genetik suatu organisme terjadi?
Secara skematis, terlihat seperti ini: gen terpisah diambil yang bertanggung jawab atas properti yang diinginkan dari organisme. Dengan bantuan enzim, ia ditempatkan di tempat yang disebut. vektor biasanya merupakan molekul asam nukleat. Vektor dipindahkan ke organisme yang akan dimodifikasi. Kemudian modifikasi yang tidak berhasil dibuang, dan modifikasi yang berhasil masuk ke produksi.
Tampaknya, apa yang salah dengan itu? Namun demikian, tumpukan legenda dan cerita horor telah terbentuk di sekitar GMO. Para pengkritik teknologi berpendapat bahwa dengan mengonsumsi makanan yang ditanam melalui modifikasi gen, kita berisiko terkena kanker, menjadi tidak subur, bodoh, gemuk, dan bahkan bermutasi. Mari kita coba mencari tahu apakah semua ini benar.
Per
Video promosi:
Ilmuwan Amerika menyanyikan hosana transgenik baik di pers ilmiah maupun populer. Beberapa kemajuan teknologi benar-benar mengesankan. Pengeditan genetik memungkinkan terciptanya babi tahan babi dan gandum tahan kekeringan. Penggunaan jagung tahan kekeringan telah memberikan peluang untuk meringankan sebagian dari masalah kelaparan di Afrika.
Di ladang yang ditanami tanaman GM, 37% lebih sedikit penggunaan pupuk. Hasil rata-rata mereka lebih tinggi daripada tanaman tradisional sebesar 22%. Pendapatan petani yang menggunakan tanaman GM meningkat 68%.
Buah transgenik termasuk nanas merah muda manis, kaya likopen, yang mengurangi risiko kanker prostat, beras emas, kaya beta-karoten, dan tomat hitam, yang mengandung antosianin - zat yang mengurangi risiko kanker dan diabetes.
Apa buruknya mengedit gen? Orang-orang telah melakukan ini sepanjang sejarah mereka, kata para pendukung GMO. Semua peternak hebat - Michurin, yang menanam apel, dan Count Orlov, yang memelihara kaki - melakukan hal yang sama. Mereka mengubah gen tumbuhan dan hewan, menyilangkan individu yang tepat dan mengembangkan keturunan dan varietas yang tepat. Hanya saja sebelumnya proses ini berlangsung selama beberapa dekade. Dan sekarang ini dilakukan "dalam tabung reaksi" dalam hitungan bulan.
Melawan
Para penentang transgenik memiliki keberatan sederhana atas semua ini. Secara tradisional, mutasi hewan dan tumbuhan terjadi dalam waktu nyata. Melihat penyimpangan yang tidak diinginkan, peternak menolak spesimen yang berkualitas rendah. Jadi, selama ribuan tahun, hasil, ketahanan terhadap penyakit, dan rasa produk pertanian meningkat secara bertahap dan aman.
Mutasi in vitro berkembang pesat. Karena telah "memesan" salah satu properti dari tumbuhan atau hewan di masa depan, para ilmuwan tidak dapat memperkirakan efek samping apa yang dapat ditimbulkan oleh mutasi ini. Setelah melewati ujian waktu, benih dan individu hasil rekayasa genetika mulai digunakan secara luas di bidang pertanian. Ahli statistik tidak punya waktu untuk melacak semua masalah yang mungkin timbul pada tanaman GM.
Penggunaan GMO secara luas dimulai hanya dua puluh tahun yang lalu. Dan sampai saat ini kami masih belum memiliki data yang dapat dipercaya tentang apakah mereka mampu merugikan seseorang atau tidak. Tidak ada contoh yang terbukti bahwa makanan yang dimodifikasi secara genetik telah menyebabkan mutasi pada orang yang mengkonsumsinya. Namun, tidak ada jaminan bahwa mereka tidak akan muncul nanti, mungkin sudah mewakili generasi berikutnya.
Pupuk kandang oleh Monsanto, atau Eropa vs AS
Selama beberapa dekade, para ilmuwan Eropa telah menentang penggunaan GMO dalam pertanian, menerbitkan ratusan penelitian bahwa jagung yang dimodifikasi secara genetik dapat menyebabkan kanker, dan tomat GM dapat menyebabkan alergi. Tapi ada intrik yang menarik disini.
Faktanya adalah bahwa sebagian besar perusahaan yang memproduksi GMO adalah orang Amerika. Mereka sering membuat tanaman GM mereka steril - tidak bisa bereproduksi. Ini dilakukan untuk mengikat konsumen pada dirinya sendiri. Setelah membeli gandum transgenik dan pupuk yang cocok untuknya, petani tidak akan dapat menggunakannya untuk benih tahun depan, tetapi harus membelinya dari perusahaan lagi. Kemudian, korporasi akan memonopoli pasar dan dapat menetapkan harga berapa pun untuk barang-barangnya. Secara bertahap, TNC raksasa untuk produksi GMO ini akan mampu mengendalikan seluruh pertanian di Bumi.
Oleh karena itu, memerangi GMO, pemerintah negara-negara Eropa, pertama-tama, melindungi ketahanan pangan mereka. Karenanya, Partai Hijau melakukan unjuk rasa, demonstrasi Greenpeace yang gaduh, dan protes yang diatur dengan mewah dari para petani yang secara teratur membuang kotoran ke jalan untuk memprotes perusahaan Amerika Monsanto, produsen GMO yang paling dibenci di dunia.
Pemerintah Eropa tanpa lelah mensponsori petani mereka dan mengorganisir kampanye untuk menargetkan produsen GMO Amerika.
Keingintahuan dari situasi ini terletak pada kenyataan bahwa Eropa sendiri memiliki produsen transgeniknya sendiri yang kuat - KBC Jerman dan Bauer, yang, seperti yang kita pahami, tidak ada yang mengkritik di UE.
Banyak negara non-Eropa juga berperang melawan perusahaan Amerika. Di Brasil, Cina, India, Rusia, budidaya tanaman dan hewan hasil rekayasa genetika dilarang secara langsung atau sangat dibatasi. Pada saat yang sama, negara-negara ini mendorong penelitian mereka sendiri di bidang teknologi GMO.
Kesimpulan dari semua ini cukup sederhana - jika teknologi GM benar-benar mampu mengubah properti barang tertentu, meningkatkan kualitas konsumennya dan, pada saat yang sama, mengurangi biaya pabrik, GMO akan diproduksi dalam kondisi apa pun dan retorika pemerintah.
Apa yang harus dilakukan?
Kemana harus pergi ke konsumen biasa yang ingin makan enak, aman dan lebih disukai tidak terlalu mahal?
Sebelum terbukti bahwa perubahan gen makanan yang dikonsumsi seseorang mampu memengaruhi genomnya sendiri, tidak mungkin mendengar jawaban yang pasti untuk pertanyaan ini. Logika ilmiah sederhana menunjukkan bahwa ini tidak mungkin menurut definisi. Namun, penentang GMO tidak terburu-buru untuk menerima ini sebagai aksioma, bersikeras pada cara berpikir mereka sendiri.
Karena intinya belum dimasukkan dalam masalah ini, semua orang yang meragukan keamanan GMO harus melindungi diri dari konsumsi produk yang dimodifikasi. Tidak ada cara lain untuk menenangkan diri, terutama saraf Anda sendiri.
Berikut beberapa tip tentang bagaimana berperilaku bagi siapa saja yang tidak percaya pada keamanan GMO:
pertama, dalam hal ini disarankan untuk mengutamakan produk dalam negeri. Petani Rusia dan pertanian besar jarang menggunakan GMO.
kedua, kita harus hati-hati melihat labelnya - di antara tanaman GM yang diizinkan untuk digunakan di Rusia ada beberapa varietas kentang, jagung, dan kedelai. Informasi tentang ini harus ada di kemasan. Membeli produk yang mengandung aditif GMO atau tidak adalah masalah pribadi masing-masing konsumen.
ketiga, jika tidak ada cara untuk menolak pembelian yang meragukan, atau membeli yang Rusia, Anda harus memilih dari produk impor yang tidak diproduksi di AS atau Kanada, tetapi di Eropa - otoritas lokal secara ketat memantau tidak adanya GMO di dalamnya.
keempat, jangan percaya pada aksi publisitas. Jangan terburu-buru membeli garam atau air mineral hanya karena di kemasannya tertulis: "Tidak mengandung GMO!" Menurut definisi, tidak ada GMO dalam garam atau air mineral - ini adalah zat mineral murni yang tidak memiliki gen sama sekali.
Tetapi jika "Tidak ada GMO!" yang tertulis di sosis, informasi ini perlu dicek lebih detail. Sebagian besar sosis mengandung kedelai, yang sebagian besar merupakan hasil rekayasa genetika. Jadi di sini sekali lagi Anda perlu membaca label dengan cermat dan bertanya kepada penjual tentang komposisi.
Sekali lagi, kami ingat bahwa semua rekomendasi ini hanya berlaku untuk mereka yang, karena alasan tertentu, percaya pada bahaya GMO, padahal kemampuan gen yang dimodifikasi dari makanan yang dikonsumsi untuk mengubah genom orang yang mengkonsumsinya belum terbukti.
Kesalahpahaman umum
Banyak cerita horor tentang GMO telah lama dibantah. Jelas sekali bahwa mereka tidak mengancam kita dengan kemandulan. Ya, banyak tanaman GM yang steril, tetapi ada juga banyak tanaman seperti itu di alam - misalnya, pisang dan anggur tanpa biji.
Tetapi manusia, untungnya, tidak menyalin DNA dari apa yang dia makan. Dengan makan buah yang tidak berbuah kita tidak akan mandul, sama seperti makan telur kita tidak akan mulai bertelur.
Anda juga tidak boleh menyalahkan GMO sebagai penyebab alergi Anda - lebih sering hal itu disebabkan oleh pupuk yang mengolah buah dan sayuran, atau pengawet, dengan bantuan penjual yang berusaha mempertahankan penampilan buah yang indah.
Banyak kebisingan dibuat pada satu waktu oleh penelitian ilmuwan Prancis Gilles-Eric Séralini, yang memberi makan tikus percobaan dengan produk perusahaan Monsanto dan mencatat peningkatan tajam dalam jumlah tumor kanker di dalamnya. Perusahaan melakukan segalanya untuk menyangkal hasilnya. Namun, Séralini mengajukan gugatan untuk membela reputasi ilmiahnya, dan sejauh ini memenangkan semua pengadilan.
Rekan peneliti mempertanyakan temuan Séralini. Mereka percaya bahwa untuk percobaannya dia memilih jenis tikus di mana tumor berkembang secara alami. Ini tidak memungkinkan kami untuk menganggap eksperimennya 100% dapat diandalkan. Seperti yang kami katakan di atas, histeria seputar GMO sengaja diprovokasi oleh otoritas UE.
Secara umum, hal utama adalah jangan panik sebelumnya. Kami baru-baru ini mengonsumsi GMO untuk menarik kesimpulan apa pun tentang dampak nyata GMO terhadap manusia.
Victoria Nikiforova
