Harga pangan yang terus meningkat, serta populasi Bumi yang terus bertambah, membuat kita berpikir tentang apa yang akan kita makan dalam 20 tahun.
Misalnya, di Eropa, harga pangan memainkan peran penting dalam menu makanan warga. Para ilmuwan berpikir kita harus beralih ke serangga, menurut BBC.
Perwakilan Perserikatan Bangsa-Bangsa dan para pemimpin negara-negara Barat sangat prihatin tentang apa yang akan kita makan dalam dua puluh tahun, karena situasi ekonomi di dunia secara umum, serta keadaan lingkungan, secara halus, meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Banyak produk, terutama daging, dapat berubah menjadi makanan lezat yang mahal di tahun-tahun mendatang. Setidaknya di negara AS dan UE. Oleh karena itu, para ilmuwan mencari pengganti daging yang baru dan lebih murah. Beberapa dari saran mereka, mungkin, akan menjadi biasa dalam 20 tahun, tapi sekarang mereka benar-benar menarik perhatian.
Serangga
“Dalam dua puluh tahun, mereka akan menjadi 'ternak mini' kami,” kata Morgan Gein, seorang futuris makanan. Ini adalah situasi yang saling menguntungkan: serangga tidak kalah bergizi dibandingkan daging sapi, katanya. Mereka mengandung hampir lebih banyak protein daripada daging yang kita beli di toko. Selain itu, mereka mengkonsumsi lebih sedikit air daripada ternak dan akan jauh lebih murah bagi masyarakat untuk dipelihara. Restoran akan dapat membuat menu multi halaman untuk pecinta kumbang dan belalang, karena saat ini saja, sekitar 1.400 spesies serangga yang dapat dimakan untuk manusia telah diidentifikasi. Namun, hampir tidak ada orang yang ingin menggunakannya dalam bentuk murni. Kemungkinan besar, serangga yang dihancurkan akan ada di banyak makanan dan hidangan. Pemerintah Belanda baru-baru ini menginvestasikan sekitar satu juta euro dalam penelitian terkait.
Daging tabung reaksi
Video promosi:
Belanda juga memimpin dalam mengembangkan teknologi pangan baru ini. Pada akhir tahun lalu, mereka berhasil memproduksi di laboratorium potongan jaringan otot sapi, seperti yang dikatakan saksi mata, dengan cumi-cumi. Ini dilakukan dengan menggunakan sel induk yang diambil dari hewan. "Burger tabung reaksi" pertama di dunia diperkirakan akan diproduksi pada akhir tahun 2012. Menurut para peneliti, "daging laboratorium" sama sekali tidak kalah sifatnya dengan produk alami. Selain itu, produksinya jauh lebih tidak berbahaya bagi lingkungan dibandingkan pembiakan sapi tradisional.
Rumput laut
Alga mungkin salah satu makanan yang paling tidak populer saat ini, tetapi di masa depan, alga dapat membantu memecahkan masalah makanan secara signifikan. Mereka dapat dimakan oleh manusia dan hewan, dan alga dapat tumbuh di lautan, yang sangat nyaman, mengingat nilai yang akan diwakili oleh bumi dalam 20 tahun. Selain itu, tidak hanya makanan yang dapat dihasilkan dari alga, tetapi juga bahan bakar, yang membutuhkan biaya yang jauh lebih murah daripada ekstraksi minyak.
