Di halaman situs kami, kami telah menulis tentang perusahaan yang membuat daging buatan. Namun, ada banyak perusahaan serupa di dunia yang bersaing satu sama lain di pasar yang berkembang secara dinamis ini. Dan salah satunya, Beyond Meat, secara signifikan memperluas produksinya.
Beyond Meat sudah menjual burger daging palsu ke 5.000 restoran di seluruh Amerika Serikat, dan juga merupakan pemasok jaringan supermarket besar. Baru-baru ini, Beyond Meat telah menerima sejumlah investasi senilai $ 55 juta, termasuk, yang menarik, dari produsen daging terbesar Cleveland Avenue, yang didirikan oleh mantan CEO McDonald's Don Thompson.
Perlu dicatat bahwa Beyond Meat tidak mensintesis daging secara in vitro. Sebagai gantinya, ekstrak bahan herbal yang digunakan: protein kacang polong, ragi, jus bit dan minyak kelapa. Menurut Wall Street Journal, perusahaan berencana untuk mengganti semua daging alami dengan daging nabati pada tahun 2035. Selain itu, pesaing terdekat Impossible Foods, yang berencana memproduksi hingga 450 ton daging buatan setiap bulan, akan terlibat dalam "penggantian".
Menurut perkiraan analis, pasar untuk produk daging buatan akan tumbuh 8,4% setiap tahun, dan pada tahun 2020 akan mencapai 5,2 miliar dolar AS. AS dan Eropa akan menjadi yang pertama beralih ke daging buatan, dan yang terakhir - negara-negara di kawasan Asia-Pasifik.
Vladimir Kuznetsov
