Arkeolog Cina telah membuat penemuan yang sensasional. Mereka menemukan tiga pangsit di Daerah Otonomi Uygur Xinjiang, yang telah tergeletak di tanah selama hampir 1,7 ribu tahun. Sejarawan bangga berbicara tentang berapa lama negara ini mulai mempersiapkan "jiaozi", lapor Xinhua.
Penggalian dilakukan di distrik perkotaan Turpan. Menurut para arkeolog, pangsit yang bertahan hingga hari ini bisa jadi dibuat selama Tiga Kerajaan (220-280 tahun) pada masa pemerintahan dinasti Qin (265-420 tahun). Menurut versi lain, hidangan itu ditujukan untuk perwakilan Dinasti Selatan dan Utara (420-589 tahun).
Menariknya, selain pangsit ini, para arkeolog menemukan "jiaozi" lainnya di Turfan, yang dibuat agak belakangan, pada masa Dinasti Tang (618-907). Makanan kuno telah diawetkan dengan sangat baik sehingga para sejarawan bahkan dapat menentukan bahwa pangsitnya terbuat dari tepung terigu dan daging. Bentuknya, masing-masing menyerupai sebulan. Setiap jiaozi memiliki panjang 5 sentimeter dan lebar 1,5 sentimeter.
Menurut para sejarawan, temuan ini sekali lagi membuktikan bahwa tradisi kuliner di Tiongkok sudah lama menyebar dari timur ke barat.
