Selama penggalian, para arkeolog tidak hanya menemukan piring, tetapi juga sisa-sisa makanan dari 700 tahun yang lalu. Siapa sangka, tetapi akumulasi makanan terbesar di reruntuhan kota kuno - atau lebih tepatnya, apa makanan tujuh abad yang lalu, para arkeolog menemukan reruntuhan kuil Kristen yang terbakar.
Ini adalah sisa-sisa hidangan dan biji-bijian yang sudah jadi. Dan beberapa datang sebagai kejutan nyata - diyakini bahwa tanaman asing ini mulai diimpor beberapa abad kemudian.
Kota Gerombolan Emas bernama Ukek, kita ingat, terletak pada abad XIII-XIV di daerah desa modern Uvek, berdiri di salah satu cabang Jalan Sutra, hidup dalam kerajinan dan perdagangan. Dan yang terakhir sebagian menjelaskan bagaimana persediaan makanan, termasuk anggur selatan yang diimpor, bisa berakhir dalam kediaman iman.
"Diketahui bahwa para pedagang di kota abad pertengahan menyimpan barang-barang mereka di ruang bawah tanah gereja," kata arkeolog Dmitry Kubankin. - Dan fakta bahwa bahkan makanan siap saji ditemukan di sini - bubur nasi dan roti, menunjukkan bahwa mereka juga memasak dan makan di suatu tempat di dekatnya. Mungkin ada ruangan di atas ruang bawah tanah seperti ruang makan, dan setelah kebakaran dan kehancuran, makanan jatuh.
Bukan berarti roti 700 tahun yang lalu sangat mirip dengan roti modern, di ruang bawah tanah para arkeolog candi hanya ditemukan dua buah kue roti hangus dengan ketebalan satu setengah sentimeter. Pada saat yang sama, diameter awal produk 8-9 sentimeter, sekarang mereka tidak menjual barang serupa di toko. Tetapi masih ada kesamaan: adalah kebiasaan membuat takik pada gulungan hingga hari ini.
“Mungkin saja sebelumnya mereka bersifat ritual dan, tentu saja, cukup praktis: kerak roti tidak pecah, dan jauh lebih nyaman untuk memecahkan kue,” kata Dmitry Kubankin.
Secara total, selama penggalian, ditemukan fragmen tiga produk roti dengan komposisi berbeda. Pada saat yang sama, para peneliti percaya bahwa penduduk kawasan Kristen paling sering makan roti gandum di meja - itu dianggap lebih berguna di Abad Pertengahan.
- Untuk penduduk miskin, untuk mengisi volume, dedak ditambahkan ke tepung, dan kadang batang tanaman dikukus dengan kuat. Dan di rumah-rumah kaya, adonan bisa dibumbui dengan mentega, telur dan beberapa bumbu ditambahkan, - arkeolog menjelaskan.
Video promosi:
BTW
Rempah-rempah impor juga ditemukan di ruang bawah tanah
Buncis, beras, ara, kenari, anggur, barberry, ketumbar - biji-bijian, cangkang atau biji-bijian dari semua budaya ini, para peserta penggalian ditemukan di ruang bawah tanah kuil yang dulunya megah. Kecuali anggur dan kenari, tanaman ini ditemukan pertama kali di Rusia, yaitu, tidak ada laporan keberadaannya di sini sebelum abad XIV. Ketumbar yang sama, menurut Dmitry Kubankin, baru disebutkan dalam sumber-sumber sastra sejak abad ke-18, semakin menarik ditemukannya Volga Ukek.
