Ilmuwan terkenal itu menulis sebuah buku tentang apa yang akan membantu orang menjadi ceria dan aktif hingga 120 tahun. Dan dia menceritakan tentang aturan umur panjangnya.
Alexey, mari kita mulai dengan hal utama: mengapa Anda yakin bahwa penuaan bisa dikalahkan? Bukankah ini proses alami, yang dipahami oleh alam?
- Ini adalah salah satu mitos yang paling tersebar luas: kata mereka, penuaan dan kematian ditentukan sebelumnya dalam gen kita, karena mereka dibutuhkan untuk membebaskan ruang hidup bagi generasi baru. Faktanya, penting untuk evolusi bahwa suatu organisme (hewan, manusia) mencapai kematangan seksual dan melahirkan keturunan. Dan kemudian periode kehidupan "pasca-garansi" dimulai. Pada umumnya, alam tidak peduli berapa lama orang tua hidup setelah membesarkan ahli waris. Oleh karena itu, dari sudut pandang evolusi, tidak ada hambatan untuk perpanjangan kehidupan yang signifikan.
Mengapa kita semakin tua?
- Setelah seseorang melewati usia ketika dia bisa memiliki anak, dia menjadi "tidak peduli" pada evolusi. Alam tidak lagi melindunginya, dan kegagalan sistem pertahanan tubuh dimulai. Ini adalah penuaan dan penyakit terkait: diabetes, kanker, penyakit jantung, pembuluh darah, penyakit Alzheimer, dll. Artinya, penuaan itu sendiri bukanlah suatu norma, tetapi efek samping karena ketidakpedulian alam terhadap periode kehidupan "pasca-jaminan". Penyakit yang harus dicegah.
- Namun, kebanyakan orang yakin: hidup selama 100 tahun, dan bahkan dalam kesehatan dan pikiran yang cerah, adalah dari alam fantasi
- Kemajuan telah membawa kami sangat dekat untuk memecahkan teka-teki penuaan. Eksperimen menunjukkan bahwa intervensi yang cukup sederhana dalam kerja gen dapat memperpanjang hidup secara signifikan. Para peneliti telah berhasil memperpanjang umur cacing nematoda laboratorium sebanyak 10 kali, lalat buah sebanyak 2 kali, dan tikus sebanyak 1,7 kali. Dan ada teknologi lainnya. Terapi sel atau pembuatan organ buatan untuk menggantikan yang sudah usang.
Video promosi:
Kapan lagi! Akankah kita hidup untuk melihat "pil untuk usia tua"?
- Semua ini masalah dalam waktu dekat. Misalnya, sudah ada bukti bahwa beberapa obat yang diresepkan untuk orang untuk penyakit tertentu secara bersamaan memperlambat penuaan. Tetapi penelitian klinis yang serius diperlukan (tes pada hewan dan kemudian pada manusia. - Ed.). Mereka sudah datang, tapi waktu melawan kita. Jadi saya menulis sebuah buku tentang apa yang masing-masing dari kita dapat lakukan untuk memperlambat penuaan kita sendiri.
- Pada tahun 1935, peneliti Cornell University Clive McKay menerbitkan sebuah artikel tentang penemuan ilmiahnya: tikus laboratorium, yang menjalani diet ketat, setelah dipotong makan, hidup hampir dua kali lebih lama. Sejak itu, fenomena ini telah dikonfirmasi pada banyak makhluk hidup: dari sel ragi hingga kerabat manusia - primata. Kandungan kalori harus dikurangi sekitar 30-40% dari biasanya. Artinya, jika untuk seseorang normalnya sekitar 2000 kkal per hari, maka pada diet ketat, sekitar 1400 kkal akan keluar.
Tapi kamu belum pernah mengalaminya di depan umum, kan?
- Manusia, tidak seperti hewan percobaan, hidup lebih lama, dan pada prinsipnya sulit untuk melakukan percobaan semacam itu. Tetapi organisme primata mirip dengan kita, dan ini menunjukkan efek makanan yang serupa. Selain itu, terdapat bukti bahwa diet ketat setidaknya memiliki efek terapeutik pada manusia: mengurangi risiko kanker, diabetes, dan penyakit kardiovaskular. Di sisi lain, dengan pola makan yang ketat, fungsi reproduksinya sering terganggu (kemampuan melahirkan anak. - Red.).
Alih-alih memotong semuanya, Anda bisa melakukan sebaliknya: mengurangi makanan tertentu dalam diet Anda yang mempercepat penuaan. Dan bersandar pada manfaat anti-penuaan. Misalnya asam lemak tak jenuh tunggal. Mereka mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, depresi, penyakit Alzheimer, dan jenis kanker tertentu.
Dan di mana mendapatkannya?
- Kebanyakan, seperti yang Anda tahu, ada dalam minyak nabati - zaitun, misalnya, atau alpukat. Ada pandangan luas tentang manfaat asam lemak omega-3. Kami sangat membutuhkan mereka, mereka memperlambat perkembangan depresi, penyakit Alzheimer. Ada banyak dari mereka dalam jenis lemak ikan laut utara: halibut, mackerel, herring, tuna, trout, salmon. Jika Anda makan ikan ini 2 - 3 kali seminggu, Anda akan mendapatkan jumlah yang dibutuhkan.
Pada saat yang sama, harus diingat bahwa omega-3 termasuk dalam minyak tak jenuh ganda dan karena itu dengan cepat teroksidasi di dalam sel kita. Akibatnya, terjadi kerusakan, termasuk pada tingkat DNA, yang menjadi prasyarat untuk perkembangan kanker dan penuaan. Oleh karena itu, Anda tidak boleh menyalahgunakannya.
Mereka bilang protein baik untuk tubuh …
- Diet kaya protein lengkap sangat penting untuk pertumbuhan dan pubertas yang sukses. Dan di masa dewasa, ketika tubuh terbentuk, pertumbuhan lebih lanjut hanya mempercepat penuaan. Dan jika Anda mengurangi protein dalam makanan, sel akan menghabiskan lebih sedikit sumber daya untuk pertumbuhan, tetapi mereka akan berkonsentrasi untuk melindungi tubuh, melawan stres dan infeksi. Penuaan akan melambat.
Di Amerika Serikat, studi jangka panjang dilakukan di bawah bimbingan Profesor Walter Longo: bagaimana kebiasaan makan orang memengaruhi harapan hidup. Ditemukan bahwa pada kelompok usia 50-65 tahun, konsumsi harian protein dalam jumlah besar (daging dan produk susu) meningkatkan risiko kanker sebanyak 4 kali lipat dan meningkatkan kematian secara keseluruhan sebesar 75%.
Beberapa penelitian lain menunjukkan bahwa kelebihan asam amino yang disebut metionin paling berbahaya bagi tubuh kita. Ini melimpah dalam daging merah, tuna, telur, susu dan nasi. Oleh karena itu, misalnya, saya pribadi makan daging tidak lebih dari sekali seminggu, dan dari produk susu - hanya keju, dan kemudian pada hari libur.
Aturan apa lagi yang kamu ikuti?
- Saya mencoba mengamati rutinitas sehari-hari: makan dan istirahat pada waktu tertentu. Setiap sel dalam tubuh kita memiliki jam internalnya sendiri, yang disinkronkan dengan jam pusat - mereka berada di sistem saraf pusat. Dan cara kerja jam seperti itu hanya bergantung pada cara makan dan tidur. Jika tidak ada konsistensi, proses penuaan berjalan lebih cepat.
Atau mungkin Anda bersandar pada beberapa jenis produk yang "meremajakan"?
- Banyak vitamin, zat aktif biologis dan elemen jejak juga memperlambat penuaan. Misalnya alpha lipoic acid yang terdapat pada bayam, brokoli, tomat, dan kacang polong. Magnesium membantu menjaga keremajaan sistem saraf kita. Vitamin - seperti asam pantotenat dan D3 - memperpanjang umur hewan sebesar 20 - 40%. Tetapi ini tidak berarti bahwa Anda perlu mengonsumsi suplemen makanan dan vitamin dalam tablet. Saya mencoba mendapatkan semua nutrisi yang saya butuhkan dari makanan.
PENTING
Apa yang ada di indeks saya …
"Indikator penting lainnya adalah indeks glikemik makanan," jelas Alexey Moskalev. - Dia berbicara tentang seberapa cepat tingkat gula dalam darah kita naik setelah makan makanan tertentu. Makanan dengan GI tinggi dengan cepat meningkatkan jumlah glukosa dalam darah, dan kemudian menguranginya secara tajam, itulah sebabnya makanan seperti itu juga disebut karbohidrat "cepat".
Semakin tinggi puncak pertumbuhan glukosa setelah makan, semakin besar kemungkinan reaksi yang merugikan adalah glikasi. Ini adalah interaksi kimiawi dari glukosa berlebih dengan protein yang membentuk tubuh kita. Glikasi berbahaya karena berkontribusi pada perkembangan aterosklerosis, diabetes, dan gagal ginjal. Ini juga mempercepat pembentukan kerutan.
MITOS MATI
Antioksidan gagal
Selama bertahun-tahun, diyakini bahwa salah satu pengungkit utama yang memicu penuaan adalah apa yang disebut radikal bebas. Ini adalah molekul yang terbentuk di tubuh kita sebagai hasil dari pemrosesan oksigen. Dan zat antioksidan dianggap bermanfaat. Banyak produsen suplemen makanan sekarang secara aktif mengklaim bahwa antioksidan adalah sumber awet muda yang tak ternilai, yang menghambat penuaan. Aleksey Moskalev membantah: "Ilmuwan Denmark telah menemukan bahwa orang yang mengonsumsi tiga antioksidan - beta-karoten, vitamin E, dan vitamin A dosis tinggi - tidak hanya tidak meningkatkan harapan hidup mereka, tetapi, sebaliknya, meningkatkan risiko kematian."
Dan baru-baru ini, para peneliti di Universitas McGill Kanada membuat penemuan tak terduga: radikal bebas (oksidan) berkontribusi pada penghancuran diri sel manusia yang rusak: sel kanker, dan juga sel yang terkena virus. Jadi, sejumlah kecil oksidan tidak terlalu berbahaya bagi kita karena membantu memperkuat pertahanan tubuh.
DARI DOSIER
Alexey MOSKALEV (lahir 5 November 1976) - Doktor Ilmu Biologi, Kepala Laboratorium Genetika Harapan Hidup dan Penuaan dari Moskow Phystech, Kepala Laboratorium Institut Biologi Komi, Kepala. Departemen Ekologi, Universitas Negeri Syktyvkar. Penulis lebih dari 80 artikel ilmiah dan buku tentang genetika penuaan dan umur panjang
