Penjualan air minum kemasan di Rusia terus meningkat setiap tahun. Banyak orang membeli air kemasan tidak hanya saat cuaca panas di luar, tapi juga untuk pemakaian sehari-hari di rumah. Bagaimana tidak salah dengan pilihan? Pakar Roskontrol telah memilih 12 merek air minum dan mineral populer dengan harga mulai dari 20 hingga 150 rubel. "Ujian" tersebut dihadiri oleh merek yang juga dijual di Sochi.
Pada tahap pertama, para ahli Roskontrol mengalami kejutan yang tidak menyenangkan. Indikator terpenting dari keamanan air minum adalah kandungan mikroorganisme. Dalam beberapa sampel, jumlah yang diizinkan terlampaui 70 kali lipat! Artinya, pesta dapat dengan mudah mengandung tongkat disentri, salmonella, serta mikroorganisme dan virus berbahaya lainnya. Untuk ketidakpatuhan terhadap persyaratan keselamatan, merek air ini termasuk dalam "daftar hitam" Roskontrol.
Beberapa merek secara signifikan melebihi jumlah nitrat dan nitrit yang diizinkan, termasuk merek yang agak mahal. Kemungkinan besar, air diambil tidak jauh dari perusahaan industri, fasilitas pengolahan, pertanian kolektif atau peternakan. Apalagi, air jelas berada di permukaan atau di kedalaman yang dangkal.
Para ahli menemukan dalam air yang seharusnya murni sekelompok sampah yang tidak perlu: ion amonium, kemampuan oksidasi permanganat. Melampaui norma untuk indikator ini menunjukkan bahwa bensin, minyak tanah, fenol, pestisida, dan zat berbahaya lainnya dapat masuk ke dalam air.
Tetapi elemen mikro dan makro yang dinyatakan berguna, sebaliknya, tidak dihitung. Beberapa sampel hampir bebas kalsium dan magnesium. Dengan penggunaan air seperti itu secara konstan, akan ada kekurangan zat yang sesuai di dalam tubuh. Yang pada akhirnya akan menimbulkan berbagai gangguan kesehatan. Dan ini, dilihat dari tesnya, sangat mungkin, karena penjualan air kemasan di Rusia meningkat setiap tahun. Banyak orang membelinya tidak hanya saat cuaca panas di luar, tapi juga untuk pemakaian sehari-hari di rumah.
Air kemasan "Shishkin Les", Bonaqua, "Mata Air Suci", Evian, "Ruang pompa Lipetsk", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …
Di bawah ini adalah tabel hasil pengujian dan peringkat sampel untuk keamanan, kealamian, kegunaan dan rasa.
Hasil tes:
Video promosi:
1. Air minum non-karbonasi "D" (Dixie)
Air yang diproduksi di wilayah Nizhny Novgorod atas perintah jaringan perdagangan Dixy diakui oleh para ahli sebagai yang paling berguna. Ia memiliki komposisi yang ideal untuk kandungan mikro dan makro.
dari 12 rubel. untuk 1 liter
2. Masih mineral Vittel
Mineral Vittel masih
Air mineral Vittel yang diproduksi di Prancis diakui alami dan aman menurut hasil pemeriksaan. Kerugiannya termasuk kandungan fluor yang rendah.
dari 63 RUB untuk 1 liter
3. Masih mineral Evian
Masih mineral Evian
Air unggas memenuhi semua persyaratan keamanan - tidak ada mikroba, nitrat, atau komponen berbahaya lainnya yang ditemukan di dalamnya. Tetapi ada elemen yang lebih berguna - kalsium dan magnesium - dibandingkan sampel lain yang diuji.
dari 84 RUB untuk 1 liter
4. Air minum non-karbonasi "Lipetsk Byuvet"
"Lipetsk Byuvet" air minum non-karbonasi
Air ini ternyata yang paling enak di antara sampel yang diuji. Tetapi menurut hasil tes laboratorium, "Ruang pompa Lipetsk" masih jauh dari pemimpin: dalam hal mineralisasi total dan kandungan fluor, air masih kurang dari norma kegunaan fisiologis.
dari 16 RUB untuk 1 liter
5. Minuman non-karbonasi Aqua Minerale
Aqua Minerale minuman non-karbonasi
Air Aqua Minerale dapat dianggap aman, tetapi tidak sehat: sama sekali tidak mengandung kalsium dan magnesium. Pada saat yang sama, label menunjukkan nilai yang agak tinggi dari konten elemen-elemen ini.
dari 32 RUB untuk 1 liter
6. Minuman non-karbonasi Nestle Pure Life
Minuman non-karbonasi Nestle Pure Life
Label air Nestlé menyatakan bahwa itu adalah air murni. Memang, itu dibersihkan dari zat berbahaya dengan baik, tetapi, sayangnya, selama pembersihan, elemen yang jauh lebih berguna di dalamnya.
dari 25 RUB untuk 1 liter
7. Minuman non-karbonasi "Prosto Azbuka"
"Prosto Azbuka" minuman non-karbonasi
Kata-kata indah pada label air ini - "air murni", "ideal untuk memasak", "tidak membentuk skala" - ternyata hanya sebagian yang benar. Memang akan ada skala kecil dari air ini: terlalu sedikit kalsium dan magnesium di dalamnya, tetapi Anda pasti tidak bisa menyebutnya yang paling murni: jumlah mikroba dalam air ini melebihi norma sebanyak 70 kali lipat.
dari 14 RUB untuk 1 liter - Daftar hitam
8. Minuman non-karbonasi "Shishkin Les"
"Shishkin Les" masih minum
Sampel masuk daftar hitam karena konsumen yang curang. Air "Shishkin Les" tidak sesuai dengan kategori pertama yang ditunjukkan pada label dalam hal kandungan makronutrien. Aman jika dikonsumsi sesekali, namun bisa berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi setiap hari.
dari 17 RUB untuk 1 liter - Daftar hitam
9. Minuman non-karbonasi Bonaqua
Minuman non-karbonasi Bonaqua
Air minum dengan merek Bonaqua tidak memenuhi persyaratan keselamatan: pemeriksaan menunjukkan bahwa sumber pasokan air dari mana sumber tersebut diperoleh mungkin telah tercemar oleh air limbah
dari 23 RUB untuk 1 liter - Daftar hitam
10. Cristaline masih minum
Cristaline masih minum
Sampel tersebut mengungkapkan banyak pelanggaran terhadap persyaratan air kategori tertinggi. Indikator toksisitas kompleks (jumlah nitrat dan nitrit) melebihi 40 kali.
dari 40 RUB untuk 1 liter - Daftar hitam
11. Aparan masih minum
Aparan masih minum
Air Armenia Aparan tidak aman: jumlah mikroorganisme di dalamnya 3,5 kali lebih tinggi dari biasanya, dan jumlah nitrat 2 kali lebih tinggi dari yang diizinkan untuk air dari kategori tertinggi.
dari 49 RUB untuk 1 liter. Daftar hitam
12. Minuman non-karbonasi "Holy Spring"
"Holy Spring" masih diminum
Air ini tidak aman bagi kesehatan: telah melebihi indeks polusi organik. Selain itu, label berisi data yang tidak akurat tentang komposisi elemen mikro dan makro.
Dari 18 rubel. untuk 1 liter. - Daftar hitam.
Keamanan
Pada tahap pertama penelitian, para ahli mendapat kejutan yang tidak menyenangkan. Indikator terpenting dari keamanan air minum adalah kandungan mikroorganisme di dalamnya. Di dalam air "Prosto Azbuka", yang dibuat di Wilayah Stavropol atas perintah jaringan perdagangan "Azbuka Vkusa", jumlah mikroba melebihi standar yang diizinkan sebanyak 70 kali lipat.
Selain itu, menurut indikator ini, air Aparan (diproduksi di Armenia) dianggap tidak aman, mengandung mikroorganisme 3,5 kali lebih banyak dari biasanya.
Tingkat kontaminasi mikroba seperti itu menunjukkan masalah umum sumber pasokan air. Ini berarti bahwa kumpulan air berikutnya "Prosto Azbuka" atau Aparan dapat dengan mudah mengandung batang disentri, salmonella, serta mikroorganisme dan virus berbahaya lainnya. Untuk ketidakpatuhan terhadap persyaratan keselamatan, merek air yang disebutkan di atas termasuk dalam "daftar hitam" Roskontrol
Selain bakteri, air Aparan mengandung nitrat - dua kali lipat norma. Indikator kompleks toksisitas (jumlah nitrat dan nitrit) 40 kali lebih tinggi dalam Cristaline air Prancis yang mahal.
Nitrit masuk ke sumber air dari air limbah dan merupakan indikator dari apa yang disebut "polusi organik". Kemungkinan besar, air diambil dari tempat-tempat yang terletak di dekat perusahaan industri, fasilitas pengolahan limbah, pertanian kolektif atau peternakan, dan air dengan jelas berada di permukaan atau di kedalaman yang dangkal (para ahli menggunakan istilah "cakrawala yang tidak cukup terlindungi dari penetrasi air dari limpasan permukaan").
Para ahli telah mengidentifikasi beberapa indikator pencemaran air - kandungan ion amonium dan kemampuan oksidasi permanganat. Melampaui norma untuk indikator ini menunjukkan bahwa bensin, minyak tanah, fenol, pestisida, dan zat berbahaya lainnya dapat masuk ke dalam air. Menurut hasil pengujian, persyaratan keamanan tidak memenuhi merek Bonaqua dan Mata Air Suci, dan air Cristaline, meskipun aman, tidak memenuhi persyaratan yang ditingkatkan yang dinyatakan oleh produsen, yang menandainya sebagai air kategori tertinggi.
Bagaimana ini bisa terjadi? Mengapa bahkan air yang mengatakan "artesis" dan jumlah sumurnya terkontaminasi? Bukankah produsen harus membersihkannya?
Rufina Mikhailova, MD, DSc, Kepala Laboratorium Higiene Penyediaan Air Minum dan Perlindungan Sanitasi Badan Air, Lembaga Penelitian Ekologi Manusia dan Kebersihan Lingkungan dinamai A. N. Sysina:
“Air apapun harus melalui tahap persiapan sebelum dikemas. Ada banyak teknologi pemurnian air - tergantung pada kualitas air awal. Satu-satunya persyaratan adalah klorin tidak boleh digunakan untuk mendisinfeksi air yang dimaksudkan untuk pembotolan. Jika air awalnya mendekati ideal, dan indikatornya hanya terlampaui untuk beberapa elemen, filter sederhana digunakan.
Teknologi yang paling umum adalah "osmosis balik". Ini memungkinkan Anda mendapatkan air bersih yang idealnya steril - filter membran khusus memerangkap semua kotoran, memastikan kualitas air murni yang stabil. Tetapi di sini efek sebaliknya juga muncul - sayangnya, dengan pembersihan yang terlalu menyeluruh, air tidak hanya kehilangan zat berbahaya, tetapi juga zat bermanfaat. Dari segi sifatnya, air seperti itu dekat dengan suling”.
Semua sampel air juga diuji kandungan unsur racunnya - merkuri, timbal, arsenik, aluminium dan lain-lain: tidak ada kelebihan kandungan zat ini di air manapun.
Kualitas
Nilai air minum ditentukan oleh unsur mikro dan makro, totalnya sekitar 50 zat. Bagi manusia, terdapat norma fisiologis tertentu untuk jumlah dan komposisi garam mineral yang terlarut dalam air. Hampir semua label air kemasan menunjukkan tingkat mineralisasi total. Dari sudut pandang konsumsi air harian, tingkat optimal dapat dianggap 200-500 mg / l. Dengan air minum, seseorang bisa mendapatkan hingga 20% dari asupan harian kalsium, hingga 25% magnesium, hingga 50-80% fluor, hingga 50% yodium.
Pemeriksaan menunjukkan bahwa hampir tidak ada kalsium dan magnesium dalam air "Shishkin Les" dan "Aqua Mineral", kekurangan fluor ada di air Bonaqua, "Mata Air Suci", "Ruang pompa Lipetsk" dan bahkan di air mahal Evian dan Vittel. Dengan penggunaan air seperti itu secara konstan, akan ada kekurangan zat yang sesuai di dalam tubuh. Ingatlah bahwa kekurangan fluoride menyebabkan karies, kalsium - osteoporosis dan kepadatan tulang yang berkurang (dan, akibatnya, kecenderungan untuk patah tulang, dan pada anak-anak - pelanggaran pembentukan kerangka), magnesium - masalah dengan jantung dan sistem saraf.
Di dalam air "Shishkin Les" kandungan bikarbonat terlampaui, menurut indikator ini air tidak sesuai dengan kategori pertama yang dinyatakan pada label.
Menurut dokter, minum air dengan kandungan bikarbonat tinggi tidak dianjurkan bagi penderita penyakit ginjal kronis, termasuk. dengan pembentukan batu, serta orang dengan sekresi asam lambung berkurang.
Berdasarkan hasil pengujian kami, air dari Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie), dan "ruang pompa Lipetsk" dianggap aman. Komposisi optimal (dalam hal kandungan mineral dan elemen jejak) - dalam air minum "D" (Dixie). Dia, omong-omong, adalah yang termurah dari sampel yang diuji.
Yang paling lezat bagi peserta yang mencicipi adalah air ruang pompa Lipetsk (yang tidak memiliki elemen berguna) dan air Evian dan Vittel Prancis (yang mengandung cukup banyak kalsium dan magnesium, tetapi tidak ada fluorida sama sekali).
