APA LAINNYA UNTUK PRODUK PALSU?
Beberapa tahun yang lalu di Rusia dilarang menyebutkan nama pada label yang tidak sesuai dengan produk dan GOST yang membuatnya. Misalnya, sekarang di olesan tidak mungkin untuk menulis kata "mentega" dan bahkan "mentega". Dan ini dilakukan karena pasar kewalahan dengan barang palsu, dan konsumen secara besar-besaran mengeluh bahwa mereka sepertinya membeli minyak … tapi ternyata itu sama sekali bukan minyak.
Namun, pabrikan tidak sesederhana itu dengan jujur menuliskan seluruh kebenaran pada label. Soalnya, tidak ada yang akan membeli spread yang sama jika ditulis dengan huruf kapital. Oleh karena itu, perusahaan mulai menuliskan pada label apa yang dekat dengan hati kita dan membawa kembali kenangan yang menyenangkan atau sensasi rasa.
Saya akan menyebut produk ini palsu. Bukan karena mereka buruk, tetapi karena mereka mencoba untuk menyamar sebagai sesuatu yang bukan diri mereka.
Produk-produk di bawah ini tidak disediakan untuk tujuan periklanan atau untuk mengkritik selera mereka atau properti lainnya, tetapi semata-mata demi contoh isi label.
1. MINYAK KRIM
Produsen mentega, mungkin, di tempat pertama untuk nama palsu. Tentunya, di rak Anda telah menemukan nama "petani", "petani", "Vologda" … tetapi tanpa kata "mentega pada akhirnya". Sayangnya, ini semua adalah olesan yang mengandung lemak nabati.
Video promosi:
Jangan percaya pada potongan bundar yang mengilap dari GOST, mentega asli harus mengandung kata “butter” pada kemasannya. Jika tidak, produsen seperti itu dapat dituntut.
2. SUSU Kental
Jika setelah membaca artikel ini Anda pergi ke beberapa hypermarket besar, maka Anda akan sangat terkejut bahwa hampir tidak ada “susu kental manis dengan gula” di rak. Untuk seluruh meja seukuran dinding, mungkin ada beberapa kaleng. Tapi "susu kental" dan "susu rebus" akan disajikan secara melimpah. Apa yang oleh produsen disebut "susu kental" sangat berbeda dengan susu kental manis dengan gula, yang seharusnya mengandung … hanya susu dan gula.
Jangan pernah terkecoh dengan desain kemasan biru dan putih. Balikkan toples dan baca komposisi "susu kental" tersebut. Anda pasti akan melihat bahwa ini adalah produk yang mengandung susu dengan pengganti lemak susu.
Menariknya, merek-merek besar memproduksi keduanya. Misalnya, bermacam-macam perusahaan terkenal "Glavprodukt" termasuk susu murni, kental dengan gula, dan susu kental manis dengan gula. Dan secara gaya, bank-bank itu sangat mirip. 3.
REBUS
Kami terbiasa dengan kata rebus. Ini digunakan oleh penjual yang tidak sesuai dengan kerangka GOST saat ini. Konternya penuh dengan makanan kaleng berlabel "rebusan", meskipun produk aslinya harus disebut "semur daging sapi" atau "semur babi" dan tidak ada yang lain. Komposisi "semur" lebih banyak mengandung bahan, selain daging dan bumbu. Ini akan mengandung sereal, protein kedelai dan lemak, minyak sawit. Selain itu, fraksi massa daging dan lemak kemungkinan besar lebih rendah dari yang dibutuhkan oleh GOST.
4. Produk susu
Di sinilah produsen memiliki kebebasan paling nyata. Kami dapat dengan aman mengatakan bahwa lebih dari setengah dari seluruh konter di supermarket adalah produk palsu yang “dipotong” agar terlihat seperti produk alami. Produsen terus-menerus berusaha menghindari kata "dadih" pada kemasan dan menggantinya dengan kata "dadih", "krim asam" dengan "krim asam" atau "krim asam", mereka menulis bukan "yoghurt", tetapi "makanan penutup".
Baca lebih lanjut di majalah GROSH: Produk palsu: bagaimana tidak bercerai di toko?
Merek terkenal di seluruh negeri Fruttis dan Ermigurt hadir di toko-toko bukan yoghurt, tetapi “produk yoghurt”. Tentu saja, semua ini ditunjukkan dalam cetakan kecil, karena kita semua ingat dari iklan betapa enak dan sehatnya mereka. Produsen lain mengganti kata "yogurt" pada label dengan kata sifat seperti "tender", "juicy-milky", dan seterusnya.
Secara alami, semua produk ini berbeda dari yang asli dengan adanya komposisi gelatin, pengental, lemak nabati, stabilisator, susu bubuk dan zat lain yang seharusnya tidak ada.
Yang paling licik dari semuanya, mungkin, adalah produsen dadih berlapis kaca. Sedikit orang yang tahu bahwa menurut GOST, produk semacam itu hanya dapat disebut "keju dadih mengkilap". Namun, raknya penuh dengan barang dengan nama "keju berlapis". Terbuat dari apa isian ditunjukkan pada label dengan cetakan kecil. Ini tidak selalu ada hubungannya dengan keju cottage.
Semua kemungkinan nama produk susu, serta apa artinya sendiri, tercantum dalam Regulasi Teknis dari Customs Union TR CU 033/2013. lima.
MINYAK ZAITUN
Minyak zaitun diimpor, jadi di Rusia harganya beberapa kali lebih mahal daripada minyak bunga matahari. Namun, produsen dan toko praktis tidak menunjukkan pada kemasannya, tetapi apa sebenarnya yang kita beli?
Faktanya, sebagian besar minyak yang berkilau indah dalam botol hijau bahkan berlabel Extra Virgin adalah campuran. Campuran tersebut terdiri dari dua komponen. Yang pertama adalah minyak zaitun olahan, yang dibuat dari pomace yang tersisa setelah perasan pertama buah zaitun. Minyak semacam itu hampir tidak memiliki khasiat yang berguna, tidak akan menambah bau dan rasa baru pada hidangan. Ini hanya cocok untuk menggoreng. Dikatakan bahwa di negara-negara di mana minyak zaitun diproduksi, tidak digunakan untuk makanan, tetapi untuk tujuan teknis. Minyak ini disebut minyak Pomace, “pomass” atau “urapan”.
Komponen kedua dari campuran tersebut adalah minyak Extra Virgin dari ekstraksi pertama. Ini memiliki rasa, kepahitan dan bau yang jelas. Dan ini adalah minyak paling sehat yang layak dibeli. Itu ditambahkan dalam volume kecil (sekitar 5-10%) ke minyak Pomace sehingga memperoleh setidaknya beberapa rasa dan "naungan zaitun".
Sayangnya, pengecer kami tidak melaporkan semua nuansa ini pada label harga, tetapi harganya, sebagai aturan, sama tinggi untuk "minyak campuran" dan untuk "Extra virgin" yang sebenarnya.
Singkatnya, carilah minyak Pomace pada kemasannya. Tidak masuk akal untuk membayar lebih untuk minyak semacam itu, lebih baik membeli minyak bunga matahari sulingan biasa.
6. ES KRIM
Kualitas es krim kami dipuji oleh orang Cina. Nah, sulit bagi kami untuk memilih produk yang benar-benar bagus dan berkualitas tinggi dari semua variasi di rak.
GOST saat ini untuk es krim susu No. 31457-2012 menetapkan tiga kategori es krim, bergantung pada persentase lemak susu: “susu”, “krim” dan “es krim”. Ini penting - tidak satupun dari mereka diperbolehkan mengganti lemak susu dengan nabati.
Es krim dalam kategori ini hanya dapat dibuat dengan susu, krim, gula, buttermilk, whey, telur, olahan buah, jus dan beberapa bahan lainnya. "Es krim pengganti lemak susu" adalah produk lain yang diklasifikasikan sebagai produk susu. Dalam rumusan inilah yang harus dituliskan dalam komposisi. Jangan mengambil kata di depan label.
Tentu saja, bahkan jika Anda membeli bukan palsu, tetapi produk asli, tidak ada yang menjamin bahwa konten akan sepenuhnya sesuai dengan komposisi yang dinyatakan. Bisa jadi produk dengan “pengganti” ternyata akan lebih baik dan kualitasnya lebih tinggi dari pada “alami”. Sayangnya, kami memiliki banyak barang palsu.
DAN SEKALI …
Di Rusia ada organisasi seperti Roskontrol. Ini adalah publikasi online yang memverifikasi properti sebenarnya dari barang yang disebutkan pada kemasan. Di situs ini Anda dapat melihat produk mana yang sesuai dengan properti yang tertera pada label, dan mana yang masuk daftar hitam, karena pemeriksaan independen menemukan di dalamnya ketidaksesuaian total konten dengan standar dan tulisan pada kemasan.
EKATERINA BYRKOVA
