Solein adalah produk eksperimental inovatif yang dirancang untuk menggantikan makanan konvensional. Jangan bingung dengan "makanan ajaib" lainnya dengan nama yang mirip Soylent.
Solein mencoba mempromosikan Solar Foods, startup Finlandia yang berbasis di Helsinki, menekankan bahwa produknya sangat tinggi protein dan karenanya cocok bahkan untuk vegan. Dan bukan hanya protein, tapi protein paling ramah lingkungan di dunia.
Solein dibuat dengan mengalirkan listrik melalui air untuk menciptakan gelembung karbon dioksida (karbon dioksida) dan hidrogen. Setelah itu, mikroba khusus ditambahkan ke dalam cairan, yang memakan gelembung-gelembung ini dan menghasilkan produk yang sama, yang kemudian dikeringkan menjadi bubuk. Bubuk ini kemudian dapat ditambahkan ke berbagai makanan atau dimasukkan ke printer 3D makanan.
Dalam bentuk jadi, Solein mengandung 50% protein, 5-10% lemak, dan 20-25% karbohidrat. Pada saat yang sama, produksi 1 kg garam hanya membutuhkan 5 euro. Rasanya seperti tepung terigu.
Solar Foods sangat percaya diri dengan produknya sehingga diprediksi akan dijual di supermarket Eropa dalam tas bersama tepung terigu biasa dalam waktu dua tahun. Omong-omong, lebih mahal dari Solein.
Solar Foods juga telah menghubungi Badan Antariksa Eropa untuk meyakinkan mereka bahwa Solein akan menjadi makanan yang sangat baik bagi astronot yang suatu saat akan terbang ke Mars.
Direktur Proyek Pasi Vainikka mengatakan kepada The Guardian bahwa Solein "menawarkan solusi satu atap yang dapat diterapkan pada makanan apa pun dan diet apa pun dan itu juga menciptakan peluang untuk produk baru di masa depan."
Video promosi:
Proses di mana makanan berkalori tinggi dihasilkan dari karbon dioksida dan hidrogen ternyata sangat sederhana dan dapat diperoleh di mana saja di dunia. Solar Foods mengatakan itu 10 kali lebih efisien daripada fotosintesis dan 10 hingga 100 kali lebih berkelanjutan daripada tanaman atau peternakan hewan.
Solein juga terbukti lebih ergonomis daripada produksi protein daging dan protein kedelai. Untuk membuat 1 kg Solein, Anda hanya membutuhkan 10 liter air. Sebagai perbandingan: untuk membuat 1 kg protein daging (daging sapi), Anda membutuhkan lebih dari 15 ribu liter air, dan untuk protein kedelai, 2,5 ribu liter.
