Sejarah jagung, yang sering kita makan kalengan dalam salad atau sebagai popcorn, sudah ada sejak lama. Dan ada banyak bintik hitam pada asal muasal sereal ini, yang sangat umum di seluruh dunia
Jagung (atau jagung) adalah tanaman budidaya tertua di dunia. Selama penggalian di Mexico City, serbuk sari jagung ditemukan, yang usianya 55 ribu tahun!
Jagung hampir sepenuhnya memenuhi kebutuhan nutrisi manusia. Penelitian modern telah menunjukkan bahwa sereal ini mengandung vitamin penting seperti A, B, C, E, folacin (B9), niacin (B3), tiamin (B1). Jagung mengandung banyak kalium, magnesium, bahkan emas. Selain itu, ia memiliki banyak serat dan tidak mengandung gluten sama sekali, tidak seperti sereal seperti gandum hitam atau gandum, yang sangat penting untuk nutrisi pasien.
Sangat menarik bahwa nenek moyang liar tidak ditemukan di jagung - tampaknya selalu dibudidayakan. Dan ini bukan yang paling mengejutkan - misteri terbesarnya adalah bahwa "ratu ladang", sebutan jagung pada zaman Khrushchev, tidak dapat tumbuh tanpa bantuan manusia!
Ia tidak dapat berkembang biak dengan menabur sendiri dan menjadi liar - bulir jagung yang matang, jika tidak dipanen tepat waktu, akan jatuh begitu saja ke tanah dan membusuk tanpa memberikan "keturunan".
Para peneliti fenomena paranormal berpendapat bahwa sifat misterius jagung hanya dapat dijelaskan oleh asalnya yang asing - setelah sereal ini disajikan kepada manusia oleh makhluk yang turun dari surga, yang dianggap sebagai dewa oleh penduduk bumi.
Foto: Kredit tidak diketahui / paranormal-news.ru
Yum Kaash adalah salah satu dewa paling populer di jajaran suku Maya. Biasanya dia diidentikkan dengan kebangkitan dan kehidupan baru (biasanya penguasa yang telah meninggal digambarkan dalam gambarnya). Jalur utama Yum Kaash adalah perlindungan produk pertanian utama suku Maya - jagung. Biasanya ia digambarkan dalam bentuk seorang pemuda, yang kepalanya ada jagung atau jagung.
Inilah yang ditulis oleh peramal Raul Rodriguei: “Jagung paling biasa adalah konfirmasi terpenting bahwa manusia berasal dari alien.
Dibutuhkan tangan manusia yang penuh perhatian agar jagung bisa berkembang biak. Katakanlah, beras atau gandum bisa tumbuh sendiri - bijinya akan dibawa oleh hewan. Tetapi jagung itu sendiri, tanpa partisipasi manusia, tidak mampu bereproduksi. Jagung adalah hadiah yang diberikan kepada umat manusia oleh dewa Kukulkan atau, sebagaimana orang Aztec menyebutnya, Quetzalcoatl. Apalagi menurut legenda, dari jagunglah manusia diciptakan. Sebatang jagung yang dibungkus daun, jika tidak dipotong dengan tangan, akan membusuk."
Dalam mitos Aztec kuno, versi ini dikonfirmasi. Menurut legenda, jagung adalah hadiah dari dewa Quetzalcoatl yang paling penting, persembahan yang benar-benar ajaib bagi manusia, karena menanam jagung cukup sederhana, dan hanya dengan satu telinga Anda dapat memakannya sepanjang hari. Dan dalam kondisi iklim Amerika Tengah dan Selatan, tanaman dipanen empat kali setahun!
Pupuk ikan
Ilmuwan Amerika L. Morgan berkata: “Jagung, karena kesesuaiannya untuk dikonsumsi baik dalam keadaan hijau maupun dalam keadaan matang, hasil dan nilai gizinya yang tinggi, ternyata merupakan anugerah alam yang lebih kaya yang berkontribusi pada kemajuan awal umat manusia daripada semua sereal lainnya, bersama-sama diambil.
Sereal yang sehat dan bergizi dengan cepat menjadi dasar makanan orang India kuno, tersebar di kedua benua Amerika dan berfungsi sebagai alasan untuk pengembangan dan penguatan peradaban paling misterius dan kuno - Maya, Aztec, dan Olmec. Setelah menerima makanan yang mudah diproses dan berkalori tinggi, orang India kuno mulai menguasai kerajinan tangan, menjadi gaya hidup yang tidak banyak bergerak, mereka memiliki kota dan seni. Saat ini, suku-suku liar masih berkeliaran di Eropa.
Para petani pertama kali membudidayakan panen jagung yang kaya dan belajar menyiapkan berbagai hidangan darinya. Jagung direbus, digoreng, dipanggang, tepung dan bahkan dibuat anggur darinya. Dan daun dan batang jagung digunakan untuk berbagai kebutuhan rumah tangga - diisi dengan kasur, digunakan untuk produksi pakaian dan sepatu.
Orang India kuno tahu bahwa jagung membutuhkan pembuahan. Dan mereka membuahi jagung dengan meletakkan seekor ikan utuh bersama dengan sebutir biji-bijian di lubang yang baru digali saat disemai - karena ikan ditemukan berlimpah di tempat-tempat ini.
Jagung berjalan di planet
Kerajaan jagung besar dengan murah hati membagikan buahnya dengan Eropa. Ketika Columbus menemukan Amerika, antara lain, dia meminjam benih jagung dari daratan baru. Dia muncul di pengadilan Spanyol, dan kemudian berakhir di Prancis, Portugal, Italia.
Saya harus mengatakan bahwa penyebaran jagung tidak disertai dengan tragedi seperti dalam kasus kentang - di Eropa mereka tidak tahu bahwa mereka harus makan umbi kentang, dan beberapa kematian tercatat karena memakan buah beracunnya - beri hijau. Tidak, semuanya ternyata bersih dengan jagung - biji-bijian bergizi dan sehat dinikmati baik oleh orang kaya maupun orang miskin.
Dari Eropa, jagung datang ke India dan Cina dan menjadi obat mujarab bagi negara-negara ini dengan populasi kelaparan yang besar.
Di Rusia, jagung muncul pada abad ke-17. Tetapi hanya tersebar luas di wilayah selatan - di wilayah utara, pemberian para dewa tidak terlalu "diterima" - jagung tidak punya waktu untuk matang dalam kondisi iklim kita yang keras. Hampir di seluruh dunia, sereal ini disebut jagung, di India kuno, dan di negara kita tepatnya disebut jagung. Meskipun demikian, di wilayah Penza terdapat sebuah desa Mais. "Benar, diyakini bahwa ini tidak ada hubungannya dengan jagung, desa tersebut dinamai demikian karena alasan lain.
Etimologi dari kata" jagung "akhirnya belum dapat dijelaskan. Menurut satu versi, itu berasal dari kata" " keriting ", dan di sisi lain - dengan kata" jagung "orang Slavia kuno menyebut ternak untuk diri mereka sendiri (seperti kata" ayam-ayam "yang mereka sebut ayam).
Namun, di Rusia, jagung tidak memiliki status kultus seperti di Amerika - terlepas dari semua upaya sekretaris pertama Komite Sentral CPSU Nikita Khrushchev pada masanya. Tetapi di Amerika Serikat, jagung adalah salah satu sereal paling dasar. Ia bahkan menonjolkan ungkapan: "Jagung adalah perekat yang menyatukan bangsa yang begitu beragam seperti Amerika."
Faktanya, hanya satu persen jagung negara itu yang dimakan di Amerika. 85% darinya dikonsumsi oleh sapi dan babi - dan berkat sereal inilah industri daging dan susu di Amerika Serikat menempati urutan pertama di dunia. Dan dari sisa 14 persen jagung, berbagai produk makanan dan non-makanan diproduksi - dari wiski jagung hingga pasta gigi dan sirup obat batuk.
Berikut adalah manfaat dari tanaman yang bersahaja dan rendah hati. Dan meskipun tidak diketahui secara pasti dari mana tepatnya jagung berasal di Bumi, satu hal yang jelas - kepemilikannya telah menjadi kesuksesan terbesar bagi umat manusia.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Rahasia abad XX № 32 2011
