Ulasan singkat
Merisant telah menciptakan rangkaian pemanis buatan yang benar-benar baru yang diperkaya dengan vitamin dan mineral di bawah merek Equal Plus dan tersedia dalam tiga versi: Vitamin C dan Zinc; Vitamin B; formula antioksidan dengan vitamin C dan E.
Produk dipasarkan sebagai "sumber yang baik" dari nutrisi ini, dan satu paket menyediakan 10 persen dari RDA untuk vitamin dan mineral tambahan.
Penambahan vitamin dan mineral tidak membalikkan efek kesehatan negatif dari pemanis buatan. Penelitian telah menunjukkan bahwa mereka meningkatkan risiko obesitas, diabetes tipe 2, sindrom metabolik, dan penyakit terkait.
***
Menurut statistik terbaru, hampir 40% orang dewasa Amerika, lebih dari 18% remaja, dan hampir 14% anak-anak sekarang tidak hanya kelebihan berat badan tetapi juga obesitas, dan makanan olahan serta minuman manis jelas menjadi faktor pendorong.
Sayangnya, banyak orang yang salah mengira jika menganggap makanan dengan pemanis buatan adalah pilihan sehat yang mengurangi asupan kalori. Ini sama sekali tidak terjadi.
Selama bertahun-tahun, semakin banyak penelitian yang menunjukkan bahwa pemanis buatan meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe 2, bahkan mungkin lebih daripada gula. Contoh terbaru adalah penelitian hewan yang dipresentasikan pada Konferensi Biologi Eksperimental di San Diego pada tahun 2018.
Video promosi:
Ini melihat bagaimana berbagai pemanis mempengaruhi penggunaan dan penyimpanan makanan dalam tubuh, dan bagaimana mereka mempengaruhi fungsi vaskular. Gula dan pemanis buatan diketahui menyebabkan gangguan, meskipun dengan cara yang berbeda.
Setelah diet tinggi pemanis buatan (aspartam atau acesulfame potassium) atau gula (glukosa atau fruktosa) selama tiga minggu, efek samping dicatat pada semua kelompok. Semua memiliki peningkatan lipid darah (lemak), tetapi pemanis buatan juga menumpuk di dalam darah hewan, yang lebih merusak lapisan pembuluh darah.
Mode Terbaru: Pemanis Buatan Kaya Nutrisi
Terlepas dari bukti tersebut, pasar pemanis buatan terus berkembang pesat. Merisant meluncurkan pemanis tanpa kalori baru yang disebut Sugarly Sweet secara eksklusif di Amazon pada akhir Januari 2019, seperti dilansir Food Navigator, dan juga menciptakan rangkaian pemanis buatan baru yang diperkaya dengan vitamin dan mineral.
Pemanis yang difortifikasi dipasarkan dengan merek Equal Plus, dan tersedia dalam tiga rasa: vitamin C dan seng, vitamin B3, B5 dan B12, atau vitamin C dan E. Produk diiklankan sebagai "sumber yang baik" dari nutrisi ini, satu paketnya menyediakan 10 persen tunjangan harian yang direkomendasikan untuk vitamin dan mineral tambahan.
Efek Metabolik Pemanis Nol Kalori
Penting untuk dipahami bahwa meskipun pemanis buatan tidak memiliki (atau sangat sedikit) kalori, mereka masih aktif secara metabolik. Seperti yang dijelaskan dalam makalah 2016, Efek Metabolik Pemanis Non-Nutrisi, banyak penelitian telah mengaitkannya dengan peningkatan risiko obesitas, resistensi insulin, diabetes tipe 2, dan sindrom metabolik. Artikel ini menyajikan tiga mekanisme di mana pemanis buatan berkontribusi terhadap disfungsi metabolik:
- Mereka mengganggu refleks terkondisi yang berkontribusi pada kontrol glukosa dan homeostasis energi.
- Mereka menghancurkan mikrobiota usus dan menyebabkan intoleransi glukosa
- Mereka berinteraksi dengan reseptor manis, diekspresikan dalam sistem pencernaan, yang terlibat dalam penyerapan glukosa dan memicu sekresi insulin.
Selain rasa manis di lidah Anda, yang ada di usus Anda juga melepaskan molekul pemberi sinyal ke dalam aliran darah sebagai respons terhadap rasa manis, sehingga memaksa pankreas melepaskan insulin sebagai persiapan untuk lonjakan glukosa (yang akan terjadi jika Anda makan gula).
Pemanis buatan beracun bagi bakteri usus
Pemanis buatan juga memiliki efek yang sangat berbeda pada mikrobioma usus dibandingkan gula. Sementara gula berbahaya karena memberi makan mikroba berbahaya, pemanis buatan bahkan lebih buruk karena pada prinsipnya beracun bagi bakteri usus.
Dalam sebuah studi tahun 2008, sucralose (Splenda) mengurangi bakteri usus sebanyak 50 persen, menargetkan secara khusus mereka yang memiliki manfaat kesehatan penting. Hanya tujuh sachet kecil Splenda mungkin cukup untuk berdampak negatif pada mikrobioma usus.
Selain dari segudang efek samping yang terkait dengan mikrobioma usus yang terganggu, sukralosa juga telah dikaitkan dengan berbagai efek kesehatan lainnya. Untuk pilihan studi, lihat Research Reveals Shocking Information About Splenda Side Effects, yang juga mencakup daftar panjang studi yang menunjukkan pemanis buatan menyebabkan penambahan berat badan dan gangguan metabolisme.
Penelitian selanjutnya telah mengkonfirmasi dan memperluas temuan ini, menunjukkan bahwa semua pemanis buatan yang saat ini disetujui mengganggu mikrobioma usus. Sebuah penelitian pada hewan yang diterbitkan dalam jurnal Molecules pada Oktober 2018 menemukan bahwa aspartam, sukralosa, sakarin, neotame, Advantam, dan acesulfame potassium-K menyebabkan kerusakan DNA dan mengganggu aktivitas normal dan sehat bakteri usus.
Meskipun keenam jenis pemanis buatan tersebut telah terbukti beracun bagi bakteri usus, terdapat perbedaan individu dalam jenis dan jumlah kerusakan yang ditimbulkannya:
- Sakarin menyebabkan kerusakan yang paling parah, menunjukkan efek sitotoksik dan genotoksik, yaitu racun bagi sel dan merusak informasi genetik di dalam sel (yang dapat menyebabkan mutasi).
- Neotam merupakan penyebab gangguan metabolisme pada mencit dan juga meningkatkan konsentrasi beberapa asam lemak, lipid dan kolesterol. Beberapa gen usus juga berkurang jumlahnya dengan pemanis ini.
- Aspartame dan Acesulfame Potassium-K - yang terakhir biasanya ditemukan dalam suplemen olahraga, menyebabkan kerusakan DNA
Pemanis buatan dapat menyebabkan kerusakan otot
Studi terbaru lainnya, yang telah disebutkan di awal artikel ini, menunjukkan bahwa, selain merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko obesitas dan diabetes tipe 2, pemanis buatan juga menyebabkan kerusakan otot.
Seperti yang dijelaskan oleh penulis utama dan Ph. D. Brian Hoffman, asisten profesor teknik biomedis di Marquette University dan Wisconsin College of Medicine, “Pemanis [buatan] menipu tubuh.
Dan ketika tubuh Anda tidak mendapatkan energi yang dibutuhkannya karena membutuhkan sedikit gula agar berfungsi dengan baik, ia berpotensi menemukan sumbernya di tempat lain. Otot adalah salah satu sumber alternatif.
Neurobiologi makanan - imbalan dan bagaimana pemanis buatan menipu tubuh Anda untuk makan lebih banyak
Sebuah artikel yang diterbitkan di Yale Journal of Biology and Medicine pada 2010 berfokus secara khusus pada neurobiologi mengidam gula dan efek pemanis buatan dalam konteks neurobiologi makanan pemenang penghargaan. Seperti yang dijelaskan di artikel ini:
Minuman "diet" terkait dengan peningkatan risiko stroke dan serangan jantung
Dalam berita terkait, studi observasi terbaru dari American Heart Association (AHA) menemukan bahwa dibandingkan dengan meminum satu atau lebih minuman "diet" per minggu, dua atau lebih minuman yang dimaniskan secara artifisial per hari meningkatkan risiko stroke, serangan jantung, dan kematian dini pada wanita. lebih dari 50 tahun masing-masing sebesar 23, 29 dan 16 persen.
Risikonya sangat tinggi untuk wanita yang tidak memiliki riwayat penyakit jantung, mereka yang mengalami obesitas, dan / atau wanita Afrika-Amerika. Studi tersebut melibatkan lebih dari 81.700 wanita dari studi observasi Women's Health Initiative, sebuah studi kesehatan longitudinal terhadap hampir 93.680 wanita pascamenopause antara usia 50 dan 79 tahun.
Periode tindak lanjut rata-rata mendekati 12 tahun. Menurut penulis:
Dalam artikel editorial yang menyertai, “Pemanis Buatan. The Real Risks,”Hannah Gardener, Asisten Ilmuwan di Departemen Neuroscience di University of Miami, dan Dr. Mitchell Elkind menyarankan minum air murni alih-alih minuman manis yang tidak bergizi, karena ini adalah minuman teraman, tersehat dengan kalori rendah.
Jika Anda ingin menambahkan rasa, cukup peras lemon atau jeruk nipis segar ke dalam air mineral. Kapan pun Anda membutuhkan sedikit pemanis saat memasak, memanggang, atau minum, perhatikan pilihan Anda.
Pengganti gula yang sehat
Dua pengganti gula terbaik adalah Stevia dan Lo Han Guo (juga dieja Lo Han Guo). Stevia, ramuan yang sangat manis yang bersumber dari daun tanaman stevia di Amerika Selatan, dijual sebagai suplemen. Ini sangat aman dalam bentuk alami dan dapat digunakan untuk mempermanis sebagian besar makanan dan minuman.
Lo Han Guo mirip dengan stevia, tapi ini adalah favorit pribadi saya. Saya menggunakan aroma vanilla merek Lakanto dan ini benar-benar enak. Buah Lee Han telah digunakan sebagai pemanis selama berabad-abad dan sekitar 200 kali lebih manis dari gula.
Pilihan ketiga adalah menggunakan glukosa murni, juga dikenal sebagai dekstrosa. Glukosa memiliki 70 persen rasa manis sukrosa, jadi Anda membutuhkan sedikit lebih banyak untuk rasa manis yang serupa, sehingga sedikit lebih mahal daripada gula biasa.
Namun, itu baik untuk kesehatan Anda karena tidak mengandung fruktosa sama sekali. Tidak seperti fruktosa, glukosa dapat digunakan langsung di setiap sel dalam tubuh Anda, dan karena itu jauh lebih aman daripada gula.
Penulis: Dr. Mercola
