Limun "Buratino" telah menjadi salah satu simbol kebahagiaan bagi hampir setiap anak Soviet. Hampir sama dengan salad Olivier tadi. Namun, saat itu sudah disajikan pada hari ulang tahun anak-anak bersama dengan botol minuman manis idaman. Bagi anak-anak Soviet, yang tidak terlalu mengenal berbagai makanan lezat, itu adalah hari libur yang sesungguhnya.
Di zaman Soviet, minuman manis, label yang menggambarkan pahlawan tercinta dari kisah Alexei Tolstoy, "digerakkan" oleh banyak pabrik domestik. Di sebelah Buratino, kondisi dan umur simpan, GOST ditunjukkan. Dan tidak lebih: bukan daftar bahan-bahan, di mana saat ini hampir setiap orang Rusia akan secara bias mencari nama-nama pewarna dan perasa berbahaya. Harga minuman tanpa biaya makan hanya 10 kopek. Ditambah sebotol 20 kopek. Tapi itu tidak dihitung: warga Soviet yang bersemangat menyerahkan piring kosong, mengembalikan uang yang dihabiskan untuk itu.
Uni Soviet adalah kerajaan limun yang sebenarnya. Pada saat itu, hal yang biasa dilakukan adalah pergi ke ujung lain Rusia atau ke beberapa republik Soviet dan membawa limun dari sana sebagai hadiah untuk sampel. Georgia dianggap sebagai ibu kota kerajaan Soviet limun yang tidak diumumkan. Di wilayah ini, lahir Mitrofan Lagidze yang legendaris, yang menemukan limun Tarhun berdasarkan tarragon Kaukasia. Ngomong-ngomong, para pemimpin negara Soviet juga mengagumi limun, yang tidak harus dibuat berdasarkan lemon. Misalnya, Khrushchev menyukai pir, Mikoyan menyukai tarragon, dan Kalinin menyukai jeruk.
Mitrofan Lagidze, yang menjadi penulis 90% resep minuman berkarbonasi Soviet, bahkan entah bagaimana diundang ke Stalin. Beria pada saat itu memutuskan untuk menjilat dengan "pemimpin rakyat" dan menyatakan kecurigaannya bahwa, kata mereka, "limun" yang licik ingin meracuni teman dari semua anak dan atlet. Alhasil, Lagidze harus menyiapkan minuman berkarbonasi manis di depan Beria dan Joseph Vissarionovich.
Limun Soviet sangat berbeda dari yang kita sebut limun hari ini. Umur simpan mereka hanya tujuh hari. Mereka sekarang dapat disimpan selama berbulan-bulan karena pengawet natrium benzoat ditambahkan ke minuman. Selain itu, tidak seorang pun saat ini akan melupakan pengingat pada label tentang rasa yang "identik dengan alami".
Limun Buratino yang sederhana dan murah, terbuat dari air, gula, lemon, dan jus jeruk, menjadi favorit di pasar limun Soviet. Rasanya yang manis dan sederhana, tidak seperti, misalnya, aroma "Tarhun" (yang jelas tidak untuk semua orang), seperti untuk semua orang. Sulit untuk menemukan seseorang yang tidak menyukai "Buratino". Ngomong-ngomong, dalam limun tradisional, jus apel ditambahkan sebagai pengganti jus jeruk.
Sedikit berbeda dari "Buratino" dan minuman "Golden Key", yang dibuat di pabrik non-alkohol Moskow. Label itu menunjukkan pahlawan berhidung yang sama dari dongeng favorit. Karyawan pabrik Novosibirsk menghasilkan sesuatu yang serupa - sederhana dan gurih - yang disebut "Cheburashka". Dan di Lipetsk "Buratino" karena alasan tertentu disebut "Malvina". Pada saat yang sama, rasa minuman favorit dan modifikasinya berbeda satu sama lain: di tempat yang lebih manis, di tempat yang lebih berkarbonasi, dan di tempat yang ada rasa pahit. Tidak heran: di Uni Soviet mereka tahu bahwa es krim Leningrad, misalnya, jauh lebih enak daripada yang Kursk … Hanya namanya yang sama.
Ketika mantan warga Soviet ditanyai seperti apa minuman "Buratino" di Uni Soviet, mereka paling sering menjawab: "Yang paling umum." Ya: itu dijual tidak hanya dalam botol, tetapi juga dalam bentuk sirup, dan di bagian prasmanan toko kelontong, di mana sirup diencerkan dengan air dan dituangkan ke dalam gelas segi.
Video promosi:
Hari ini elemen liburan anak-anak Soviet ini juga diproduksi oleh beberapa pabrik. Mereka membeli soda sederhana dan manis dengan baik: nostalgia kakek dan nenek akan kegembiraan kekanak-kanakan yang tidak rumit membuat dirinya terasa.
Olga SOKOLOVSKAYA
