Dalam artikel ini, kami tidak akan menimbang pro dan kontra dari fenomena dalam hidup kita seperti vegetarianisme. Bagaimanapun, kebenaran terletak di suatu tempat di antara pro dan kontra ini. Kami hanya akan menyajikan kepada Anda 25 fakta menarik yang, kemungkinan besar, tidak Anda ketahui.
Vegetarisme didasarkan pada prinsip-prinsip filsafat India kuno dan Yunani kuno. Dalam Veda - manuskrip India kuno - salah satu konsep dasar filsafat Veda berasal: doktrin ahimsa atau non-kekerasan dalam kaitannya dengan hewan dan makhluk hidup lainnya. Bagi orang Yunani, menjadi vegetarian berarti mengikuti resep ritual dan resep medis.
Salah satu vegetarian paling awal dan paling terkenal adalah filsuf dan matematikawan Yunani Pythagoras (ingat teorema Pythagoras), yang hidup pada abad keenam SM. Ungkapan "Makanan Pythagoras" secara luas digunakan untuk merujuk pada pola makan nabati sampai istilah "vegetarian" diciptakan pada abad ke-19.
Untuk lebih memahami apa itu vegetarianisme, Anda perlu mengetahui bahwa ada beberapa jenis vegetarian. Vegetarian yang paling ketat adalah vegan. Vegan tidak hanya makan daging, tetapi juga semua produk hewani (susu, keju, telur, madu, dll.).
Istilah vegan berasal dari kata vegetarian. Ini pertama kali digunakan pada tahun 1944, ketika Elsie Shrigley dan Donald Watson menyatakan bahwa "menjadi vegetarian" mencakup konsumsi banyak produk hewani dan karenanya tidak sesuai dengan pola makan nabati sepenuhnya.
Video promosi:
Orang menjadi vegetarian karena beberapa alasan. Misalnya, indikasi medis, keyakinan politik, budaya dan agama, masalah lingkungan bahkan krisis ekonomi bisa menjadi penyebabnya. Namun, alasan yang paling umum adalah motif moral, yaitu, vegetarian memihak semua makhluk hidup, ingin menyelamatkan mereka dari penderitaan dan kematian.
Studi ilmiah telah berulang kali menunjukkan bahwa pola makan vegetarian meningkatkan metabolisme tubuh, membantu membakar lemak dan kalori jauh lebih cepat daripada tubuh pemakan daging.
Seorang juru bicara Renaisans terkemuka yang menganjurkan vegetarianisme adalah Leonardo da Vinci. Faktanya, dia adalah seorang vegan yang setia dan secara terbuka menentang otoritas agama pada zamannya, mengklaim bahwa Tuhan tidak memberi manusia hak untuk memakan hewan.
Filsuf Prancis Voltaire juga mendukung vegetarianisme (meskipun kami sendiri tidak tahu apakah dia vegetarian). Dia menyatakan bahwa orang Kristen Eropa masih perlu belajar dari para penganut agama Hindu bagaimana cara menangani hewan dengan benar.
Sebuah studi selama 20 tahun di China membandingkan angka kematian di antara pemakan daging dan vegetarian. Menurut dia, warga negara yang makan daging memiliki tingkat kematian yang lebih tinggi akibat "penyakit Barat", dan mereka yang kebanyakan makan makanan nabati lebih sehat.
Makan atau tidak makan daging telah diperdebatkan sepanjang sejarah Kekristenan. Banyak teolog berpendapat bahwa pola makan vegetarian paling cocok untuk prinsip-prinsip Kristen seperti belas kasihan dan welas asih. Yesus diyakini tidak makan daging, hanya ikan dan makanan laut.
Vegetarian yang makan ikan disebut pescetarians. Istilah ini pertama kali diciptakan pada tahun 1993 dengan menggabungkan kata Italia pesce (ikan) dan kata vegetarian.
Kabar buruk bagi vegetarian adalah vitamin B12 adalah salah satu dari sedikit nutrisi yang hanya ditemukan dalam daging. Penelitian telah menunjukkan bahwa kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan tulang melemah.
Presiden Benjamin Franklin adalah salah satu vegetarian Amerika yang paling terkenal, berkat dia Amerika mengenal produk seperti tahu (keju kedelai). Benar, dia kemudian menjadi pemakan daging lagi.
Dan inilah hal lain tentang varietas vegetarianisme. Orang yang disebut ovo vegetarian makan telur tetapi tidak mengonsumsi produk susu. Vegetarian lakto melakukan yang sebaliknya. Diet vegetarian ovo lacto mencakup telur dan produk susu.
Bertentangan dengan kepercayaan populer, penelitian menunjukkan bahwa vegetarian tidak memiliki lebih sedikit protein dalam tubuh mereka dibandingkan mereka yang makan daging. Pola makan vegetarian menyediakan protein yang cukup jika menyertakan pola makan nabati yang bervariasi.
Tapi semua penelitian yang sama telah menentukan bahwa pria vegetarian kalah dari pemakan daging "macho", mereka tidak dianggap berani. Bahkan wanita vegetarian setuju dengan ini.
Jika Anda menyukai hamburger, bacon, dan telur dan sedang mencari alasan untuk tidak menjadi vegetarian, kami punya kabar baik untuk Anda: Adolf Hitler dikatakan sebagai salah satu vegetarian yang paling berkomitmen.
Memang, Hitler sangat yakin bahwa vegetarisme dapat berkontribusi pada kesuksesan militer Jerman. Dia berargumen bahwa tentara Caesar hanya makan sayuran, dan Viking tidak akan dapat melakukan perjalanan jauh jika makanan mereka yang biasa adalah daging, yang bisa mereka dapatkan, secara aktif terlibat dalam pembiakan ternak, dan tidak berlayar.
Para peneliti menemukan bahwa tingkat IQ anak-anak memprediksi apakah mereka akan menjadi vegetarian saat mereka dewasa, dan dengan demikian terhindar dari risiko penyakit kardiovaskular. Semakin tinggi IQ, semakin besar kemungkinan anak tersebut menjadi vegetarian.
Pernahkah Anda mendengar tentang "Fruitarian"? Tidak? Sejujurnya, kami juga belum pernah mendengarnya sebelumnya. Fruktor adalah seseorang yang hanya makan buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan makanan nabati lainnya yang dapat dipanen tanpa merusak pohon atau tanaman.
Kebanyakan vegetarian di India.
Para vegan berdebat satu sama lain apakah mereka boleh mengonsumsi madu atau tidak. Beberapa berpendapat bahwa itu tidak mungkin, karena ini adalah produk hewani, dan tidak baik mengambil madu dari lebah. Orang lain tidak melihat ada yang salah dengan ini.
Pada tahun 2012, Dewan Kota Los Angeles dengan suara bulat menyetujui resolusi yang menyatakan puasa semua hari Senin di City of Angels. Dengan cara ini, mereka telah mendukung kampanye internasional yang menganjurkan pengurangan konsumsi daging untuk meningkatkan kesehatan dan memperbaiki lingkungan.
Last but not least, tidak ada keraguan bahwa vegetarian lebih ekologis daripada pola makan lainnya. Dan preferensi daging kita penuh dengan ancaman bagi planet ini. Berikut adalah salah satu contoh ilustrasinya - sejak 1950 sekitar setengah dari hutan tropis dunia telah dihancurkan di bumi, mereka dihancurkan demi kepentingan produsen daging.
