Rata-rata, hanya 60% dari makanan yang ditanam di negara itu yang sampai ke mulut orang. Sisanya keluar dari rantai pasokan, secara bertahap, sampai produk sampai ke piring kami. Hama memakan tanaman di ladang, anggur pasti akan membusuk dalam perjalanan ke toko, dan bahkan pedagang grosir dan pelanggan yang paling teliti juga bertebaran dengan makanan. Berikut adalah uraian kasar tentang bagaimana dan mengapa kita menyia-nyiakan makanan.
Berapa banyak makanan yang dibuang setiap tahun?
Para petani sering kali menanam lebih banyak tanaman daripada yang mereka rencanakan untuk dijual untuk melindungi diri dari hama pemakan daun, cuaca buruk, dan lonjakan permintaan yang tiba-tiba. Jika produsen tidak membutuhkan surplus, mereka membiarkan makanan membusuk di ladang dan tidak membayar untuk mengumpulkannya. Produsen tidak menimbang tanah yang tidak digunakan, jadi kami hanya dapat memperkirakan berapa banyak tanaman yang masih belum tersentuh: sekitar 7% per tahun.
Makanan hilang di sepanjang jalan
Ilmuwan tahu bahwa banyak makanan yang terbuang dalam perjalanan dari pertanian ke toko bahan makanan, tetapi mereka tidak tahu bagian perjalanan mana yang paling boros. Sisa-sisa daging sapi mengendap di lantai pabrik, dan buah yang mudah busuk dibusuk di truk atau ditumpuk di gudang. Beberapa bukti menunjukkan bahwa petani juga membuang sayuran biasa hanya karena dianggap "terlalu jelek" untuk supermarket. Nilai sendiri: Anda tidak ingin membeli tomat atau mentimun yang jelek.
Video promosi:
Makanan tetap di rak
Pedagang grosir dan restoran yang memasok barang cenderung kelebihan stok, seringkali menimbulkan biaya tambahan dan kerugian. Tumpukan makanan rusak di rak. Makanan musiman - seperti kue Paskah - yang tidak diklaim dikirim ke tempat sampah di akhir liburan. Seperti banyak produsen, toko kelas atas - yang menawarkan barang dagangan berkualitas lebih tinggi dan lebih mahal - juga membuang makanan basi atau basi.
Makanan rusak di dapur
Pembeli adalah penghasil limbah makanan terbesar. Kami secara teratur membuang kulit, kulit, dan sisa makanan dan nutrisi yang tidak sesuai selera; beberapa lupa keju atau ayam di lemari es sampai membusuk atau tengik. Kerugian ini bertambah. Menurut sebuah studi oleh USDA, rata-rata orang Amerika membuang makanan senilai $ 371 setahun. Bisakah Anda menebak dan menghitung berapa banyak makanan yang Anda buang?
Ilya Khel
