Selama ribuan tahun sejarah manusia, banyak ritual dan hari raya telah dilupakan dan menghilang tanpa jejak. Namun, ada perayaan yang waktu sama sekali tidak memiliki kendali. Negara, agama, dan penguasa sedang berubah, tetapi Shrovetide masih menyingkirkan musim dingin, membangun kekuatan matahari di bumi.
Nenek moyang Slavia dari Maslenitsa
Meskipun sejarah Maslenitsa Rusia sudah ada sejak berabad-abad yang lalu, bahkan sebelum itu orang-orang Slavia selatan merayakan Kolodia - hari libur kafir sebagai perpisahan dengan musim dingin dan musim semi dan hari yang cerah dan "mengundang". Banyak ciri liburan ini yang kemudian dilestarikan di Maslenitsa: ritual memanggang pancake, menunggang "pengasinan" di atas kuda, ritual adu tinju yang dirancang untuk membantu Yarila mengalahkan Veles dan memulai awal musim semi di bumi.
Kolodiy dianggap sebagai hari libur besar bagi orang yang belum menikah dan janda. Para wanita mengambil balok (balok kayu) untuk upacara dan pada hari Senin pagi mereka berkumpul di rumah janda yang paling dihormati untuk "memblokir". Balok itu diletakkan di atas meja, lalu masing-masing yang hadir bergiliran membungkusnya dengan potongan kain. Ini berarti blok itu "lahir", dan pesta diatur pada kesempatan ini. Pada hari Selasa, "pentahbisan ternak" dirayakan, pada hari Rabu - "setelah tempat kudus", pada hari Kamis ternak "mati", pada hari Jumat "dikuburkan", pada hari Sabtu - berduka. Namun, teriakan itu tidak sepenuhnya tulus, karena balok itu melambangkan musim dingin, dan perpisahan mingguan yang solid adalah perpisahannya.
Juga, blokir berfungsi untuk menghukum orang-orang muda yang tidak terburu-buru untuk mengikat diri mereka sendiri dengan ikatan keluarga. Di Kolodia, tongkat, simbol hari libur, diikat ke tangan mereka, dan itu mungkin untuk disingkirkan hanya dengan memberikan uang tebusan. Tradisi ini bukan kebetulan, dikatakan bahwa Kolodiy mendorong nenek moyang kita untuk masuk ke dalam persatuan keluarga, menginspirasi mereka dengan keinginan untuk memiliki banyak anak dan melanjutkan ras manusia. Untuk alasan yang sama, dilestarikan dalam aturan Maslenitsa, selama minggu perayaan adalah kebiasaan untuk memperkuat ikatan keluarga, saling mengunjungi, dan berkumpul di meja bersama.
Menariknya, bersama para janda, ibu-ibu kesepian dengan anak-anak di luar nikah dihormati di Kolodia: terlihat jelas bahwa kesuburan seorang wanita saat itu lebih tinggi daripada status perkawinannya. Selain manisan, anak-anak perempuan tersebut juga disodori pakaian, sepatu, dan berbagai perlengkapan rumah tangga.
Video promosi:
Ayo, Maslenitsa, berbaring di pancake, olok hatimu
Bagaimana Slavia Kolodiy menjadi Shrovetide? Minggu perayaan mulai disebut Shrovetide setelah pembaptisan Rusia, karena sebelum Prapaskah Agung dan gereja melarang konsumsi daging pada saat ini. Tetapi produk susu, termasuk mentega, dan ikan diperbolehkan. Itulah mengapa hidangan ritual utama Shrovetide adalah pancake kemerahan yang "mandi" dengan mentega cair - simbol kekuatan ilahi matahari dan kehidupan duniawi yang bergizi dan makmur dari orang-orang.
Tujuan utama dari ritual perayaan adalah untuk menarik kesuburan ke tanah yang terlahir kembali setelah tidur musim dingin dan orang-orang yang penuh kekuatan baru. Protagonis utama liburan itu adalah boneka binatang Maslenitsa - simbol kesuburan dan kesuburan. Ritual pengirimannya termasuk menyebarkan puing-puing patung dan abu yang terbakar di atas ladang untuk memindahkan propertinya ke bumi dan memastikan panen yang baik di tahun baru.
Maslenitsa memiliki satu sisi lagi - tugu peringatan. Mengingat leluhur dianggap ritual paling penting untuk menghormati mereka dan meminta bantuan mereka dalam urusan petani. Sebagai tanda penghormatan terhadap leluhur, ritual minggu Shrovetide termasuk mengunjungi kuburan dan makan malam ritual.
Namun dalam kehidupan sehari-hari Rusia, Maslenitsa berakar terutama sebagai liburan yang menyenangkan yang dipenuhi dengan kegembiraan hidup. Semua "nama panggilan Shrovetide", di mana banyak orang ditemukan, berbicara tentang hal yang sama: mabuk, rakus, - bahkan merusak, karena "Shrovetide adalah pemborosan uang, uang dibeli." Namun, tidak peduli apa ekses yang dia bawa, tidak peduli berapa banyak biaya yang dia butuhkan, Maslenitsa mengatasi seluruh Rusia, di kota dan desa. Perayaannya
dianggap wajib bagi semua orang, tanpa kecuali, dan mereka yang mengabaikan kesenangan umum berisiko menarik segala macam kemalangan di kepala mereka.
Kamu berpesta mentega selama seminggu, kamu mabuk selama tujuh
Karena setiap hari dalam seminggu minyak memiliki arti khusus, itu termasuk ritual dan kebiasaan hariannya sendiri. Dari Senin hingga Rabu, liburan baru saja mendapatkan momentum, dan dari Kamis Shrovetide yang luas dimulai, ketika semua pekerjaan di pertanian berhenti, dan waktu kesenangan umum tiba.
Senin dalam terminologi "Shrovetide" disebut "Pertemuan". Hari ini didedikasikan untuk persiapan terakhir untuk liburan: mereka mendirikan pegunungan bersalju, membangun ayunan, dan bilik pasar malam. Orang-orangan sawah di Maslenitsa dibangun dari jerami, kain lap cerah dan "bahan daur ulang" lainnya, yang kemudian dibawa-bawa di jalan sepanjang minggu. Para ibu rumah tangga mulai membuat kue dadar, dan bagian pertama diberikan kepada para pengemis untuk mengenang orang mati.
Pada hari Selasa, yang disebut "Flirting", selama perayaan anak muda dan bermain ski dari pegunungan, pengantin wanita ditampilkan. Jika Anda dapat menemukan yang cocok untuk hati Anda, setelah Prapaskah Anda dapat mengadakan pernikahan.
Rabu disebut "Lakomka", dan kemudian menantu laki-laki memiliki banyak kebebasan, karena pada hari Rabu setiap ibu mertua harus memberi makan menantunya dengan pancake sendiri.
Di "Rampant Quarter", Wide Maslenitsa dimulai, dan liburan berlangsung dalam skala nasional. Sejak hari Kamis adu tinju, kembar tiga, berbagai kompetisi komik, dan pesta luas yang terus-menerus dengan makan pancake yang berlimpah secara tradisional diadakan.
Permainan rakyat - menyerbu kota salju - berdiri terpisah di antara kebiasaan Maslenitsa. Biasanya kota itu dibangun di tepi waduk atau di atas bujur sangkar dan terdiri dari dua dinding yang dihubungkan oleh sebuah gerbang. Seluruh populasi pria mengambil bagian dalam kesenangan, yang dibagi menjadi pembela benteng dan penyerang. "Operasi militer" mengakibatkan kekacauan umum, dan seringkali, seperti baku tembak, berakhir dengan cedera pada para peserta. Pemenangnya adalah orang yang pertama kali menerobos ke dalam benteng, setelah pertempuran berakhir ia "dimandikan" di salju.
Pada hari Jumat, ibu mertua datang ke menantu laki-laki di "malam ibu mertua" dengan kunjungan kembali. Benar, pria tidak dipaksa untuk membuat kue dadar, istri mereka terlibat dalam hal ini, tetapi setiap menantu diwajibkan untuk menunjukkan bantuannya kepada "ibu kedua".
Pada Sabtu Shrovetide, menantu perempuan muda mengundang saudara perempuan suaminya ke "pertemuan Zolovka". Untuk perusahaan, lebih banyak teman biasanya dipanggil dari kedua sisi, dan pesta itu berubah menjadi pesta lajang yang nyata. Untuk menunjukkan perasaannya yang baik, menantu perempuan itu harus memberikan sulaman kepada saudara iparnya sendiri.
Hari Minggu Pengampunan dianggap sebagai puncak dari minggu perayaan. Tidak hanya orang-orang dekat, tetapi semua orang di sekitar mereka saling meminta pengampunan atas pelanggaran yang dilakukan secara sukarela atau tidak, mereka seharusnya menjawab "Tuhan akan mengampuni". Di malam hari mereka ingat orang mati, pergi ke kuburan untuk membungkuk kepada leluhur mereka. Sisa-sisa hari raya itu dihancurkan sehingga tidak ada detail hari raya kafir yang akan melanggar beratnya Prapaskah Agung keesokan harinya.
Di mana pancake - di sini kita, di mana dengan bubur mentega - di sinilah tempat kita
Seperti yang telah disebutkan, pancake adalah spesialisasi minggu Pancake. Kami paling terbiasa dengan pancake yang terbuat dari tepung terigu, ragi atau tidak berpasangan. Tetapi salah untuk percaya bahwa nyonya rumah di Maslenitsa hanya terbatas pada variasi ini. Secara total, beberapa lusin jenis pancake dikenal, dan pengrajin terbaik di antara ibu rumah tangga selalu menjadi orang yang tidak pernah terulang dalam resep Maslenitsa. Pancake dengan whey dan krim asam, soba dan keju cottage, kubis dan gandum hitam, tipis dan panas, disajikan di atas meja - dengan kata lain, variasi menakjubkan dari hidangan yang tampaknya cukup sederhana ini menguasai meja nenek moyang kita. Sama sekali tidak mungkin untuk membuat daftar isian yang disajikan dengan pancake, ada begitu banyak. Yang utama memberi nama untuk seluruh hari libur - ini adalah mentega, biasanya meleleh, dengan pancake dituangkan di atasnya.
Setiap ibu rumah tangga menyimpan resep rahasia untuk pancake, yang diturunkan dalam keluarga dari generasi ke generasi. Menguleni adonan untuk mereka seharusnya jauh dari mata yang mengintip, yang terbaik adalah pergi ke tepi sungai atau ke halaman ke sumur. Agar adonan mengembang dengan baik dan pancake menjadi sangat enak, Anda harus membaca plotnya, yang ditujukan untuk bulan ini. Tidaklah mengherankan bahwa sebagai hasil dari semua misteri kuliner dan seremonial ini, pancake menjadi terkenal dan diserap oleh rumah tangga dalam jumlah yang luar biasa. Kerakusan umum memunculkan salah satu kompetisi minggu Pancake - makan pancake berdasarkan kuantitas atau kecepatan. Juara dalam permainan ini dapat dengan mudah menghancurkan lusinan pancake dan memakan, katakanlah, bubur susu.
Seiring waktu, beberapa kebiasaan Maslenitsa hilang, tetapi apa yang bertahan hingga hari ini memungkinkan untuk merayakan liburan keluarga yang hangat ini dalam skala besar, dengan mengatakan bahwa musim dingin akan segera berakhir dan musim semi sudah di depan pintu.
Ekaterina Kravtsova
